Sous Chef
pSidaAdvisoryèallaricercadi bun/unaSousChefperilRistoranteAndreinadiLoreto(AN),unastellaMichelin.
/b /p h3Sededilavoro: Loreto(AN), Marche, Italia /h3 h3Ilnostrocliente: /h3 pRistorantestellatoMichelincheuniscetradizioneericercainunacucinacontemporanea,costruitaattornoallacotturasulfuocoeallaqualitàdellamateriaprima.
/p h3Ruolo: /h3 pLarisorsasaràinseritaall'internodelrepartoCucina,riportandodirettamenteall'ExecutiveChef.Saràresponsabiledellasupervisionedelteamedelcoordinamentooperativodellabrigata,garantendol'efficienzadelservizio,ilmantenimentodeglielevatistandardqualitativielasostituzionedelloChefinsuaassenza.
/p h3Responsabilità: /h3 ulliCoordinareesupervisionarelabrigata,instrettacollaborazioneconloChef /liliSostituireloChefinsuaassenza,assumendolapienaresponsabilitàdellacucina /liliPianificarelepreparazioni,verificandoqualitàequantitàdellamisenplace /liliGarantireilrispettodiricette,tecnicheestandarddipresentazione /liliCollaborareallosviluppodeimenuedeipercorsidegustazione /liliMonitorarescorte,magazzinoeapprovvigionamenti /liliGarantireilrispettodellenormeHACCP,dellagestionedegliallergeniedellasicurezzasullavoro /liliFormareefarcrescereicomponentipiùgiovanidellabrigata /li /ul h3Requisiti: /h3 ulliEsperienzacomeSousChefoinruolidiresponsabilitàincucinestellateofinediningdilivelloaffine /liliSolidecompetenzetecnicheeforteautonomiaoperativa /liliLeadershipecapacitàdicoordinamentodelteamedellerisorseincucina /liliEccellentidotiorganizzative,decisionaliediproblemsolving /liliCapacitàdilavoraresottopressione,conattenzionealdettaglio /liliCostituisconounpluslaconoscenzaelalavorazionedellecarniel'esperienzaconcottureallabraceeallospiedo /li /ul h3Cosa si offre: /h3 ulliRALindicativadi ,ContrattoCCNLTurismo,livelloII–III,definitosullabasedell'esperienza /liliAlloggioinstaffhouseconcamerasingola /liliInserimentoinunruolodiresponsabilità,adirettocontattoconloChef,all'internodiunarealtàstellatadiriferimentonelpanoramanazionale /liliInserimentoimmediato /li /ul h3Sededilavoro: Loreto(AN), Marche, Italia /h3 pLaricercaèrivoltaacandidatidientrambiisessiaisensidelleL.******eL.******.
/p #J-*****-Ljbffr
/b /p h3Sededilavoro: Loreto(AN), Marche, Italia /h3 h3Ilnostrocliente: /h3 pRistorantestellatoMichelincheuniscetradizioneericercainunacucinacontemporanea,costruitaattornoallacotturasulfuocoeallaqualitàdellamateriaprima.
/p h3Ruolo: /h3 pLarisorsasaràinseritaall'internodelrepartoCucina,riportandodirettamenteall'ExecutiveChef.Saràresponsabiledellasupervisionedelteamedelcoordinamentooperativodellabrigata,garantendol'efficienzadelservizio,ilmantenimentodeglielevatistandardqualitativielasostituzionedelloChefinsuaassenza.
/p h3Responsabilità: /h3 ulliCoordinareesupervisionarelabrigata,instrettacollaborazioneconloChef /liliSostituireloChefinsuaassenza,assumendolapienaresponsabilitàdellacucina /liliPianificarelepreparazioni,verificandoqualitàequantitàdellamisenplace /liliGarantireilrispettodiricette,tecnicheestandarddipresentazione /liliCollaborareallosviluppodeimenuedeipercorsidegustazione /liliMonitorarescorte,magazzinoeapprovvigionamenti /liliGarantireilrispettodellenormeHACCP,dellagestionedegliallergeniedellasicurezzasullavoro /liliFormareefarcrescereicomponentipiùgiovanidellabrigata /li /ul h3Requisiti: /h3 ulliEsperienzacomeSousChefoinruolidiresponsabilitàincucinestellateofinediningdilivelloaffine /liliSolidecompetenzetecnicheeforteautonomiaoperativa /liliLeadershipecapacitàdicoordinamentodelteamedellerisorseincucina /liliEccellentidotiorganizzative,decisionaliediproblemsolving /liliCapacitàdilavoraresottopressione,conattenzionealdettaglio /liliCostituisconounpluslaconoscenzaelalavorazionedellecarniel'esperienzaconcottureallabraceeallospiedo /li /ul h3Cosa si offre: /h3 ulliRALindicativadi ,ContrattoCCNLTurismo,livelloII–III,definitosullabasedell'esperienza /liliAlloggioinstaffhouseconcamerasingola /liliInserimentoinunruolodiresponsabilità,adirettocontattoconloChef,all'internodiunarealtàstellatadiriferimentonelpanoramanazionale /liliInserimentoimmediato /li /ul h3Sededilavoro: Loreto(AN), Marche, Italia /h3 pLaricercaèrivoltaacandidatidientrambiisessiaisensidelleL.******eL.******.
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