Commis De Partie
Siamo alla ricerca di un commis de partie da inserire nella nostra brigata di cucina.
Situato in posizione strategica accanto alla Stazione Termini e a breve distanza dal Colosseo, l'Hyatt Regency Rome Central è un hotel 5 stelle contemporaneo con 238 camere, che offre servizi business di alto livello e una delle esperienze leisure in rooftop più affascinanti d'Italia.
L'hotel include inoltre una SPA, 5 punti di ristoro e oltre **** mq di spazi per eventi.
Principali compiti e responsabilità
Collabora con il Demi Chef/Chef de Partie, partecipando attivamente alla mise en place e al servizio; mostra volontà di apprendere nuove competenze e partecipare alla formazione.
Conosce i metodi di preparazione degli alimenti, segue le ricette e gli standard operativi (SOP), anche per prodotti di pasticceria.
Applica correttamente le normative HACCP nella propria postazione e contribuisce alla documentazione richiesta per audit interni ed esterni.
Manipola correttamente le materie prime, controlla le scorte in collaborazione con il CDP, prevenendo sprechi e sotto/scorte.
Supporta l'allestimento di buffet e coffee break, nel rispetto degli standard dell'hotel.
Esegue le attività di pulizia quotidiane, garantendo il rispetto delle norme di igiene e sicurezza, con registrazioni giornaliere.
Mantiene un aspetto curato e un'elevata igiene personale; conosce e rispetta il manuale del dipendente.
Mantiene buone relazioni con colleghi e altri reparti, contribuendo a un ambiente di lavoro positivo.
È in grado di lavorare in piedi per lunghi periodi, sollevare fino a 25 kg e, dopo adeguata formazione, operare in autonomia.
Requisiti:
Esperienza preferibilmente di minimo 1 anno nelle cucine di hotel
Buone capacità di comunicazione
Buona conoscenza delle principali modalità di cottura.
Solida conoscenza dell'HACCP, delle misure di igiene e sicurezza dei prodotti lavorati
Disponibilità a lavorare nei weekend e festività se richiesto.
Cosa offriamo
Un ambiente di lavoro stimolante e partecipativo in un hotel a 5 stelle.
Opportunità di crescita e sviluppo professionale.
Sconti sulle camere disponibili in tutto il mondo all'interno del portfolio Hyatt.
Percorsi di formazione e sviluppo per accompagnare la tua carriera professionale
Retribuzione
CCNL applicato: Turismo – Federalberghi / Confcommercio
Range retributivo annuo lordo (RAL): € ******
Componente variabile: partecipazione al sistema di Service Charge (5%), secondo quanto previsto dagli accordi aziendali vigenti.
Tips dedicate al Food & Beverage
?Join our pre-opening team to build strong memories together!
Ci impegniamo a promuovere un ambiente di lavoro inclusivo che valorizzi la diversità e le pari opportunità. Accettiamo candidature da tutti i candidati qualificati, indipendentemente da genere, razza, etnia, religione, disabilità o orientamento sessuale.
Prima di inviare la tua candidatura, ti invitiamo a prendere visione della nostra Informativa sulla Privacy, disponibile all'indirizzo
Situato in posizione strategica accanto alla Stazione Termini e a breve distanza dal Colosseo, l'Hyatt Regency Rome Central è un hotel 5 stelle contemporaneo con 238 camere, che offre servizi business di alto livello e una delle esperienze leisure in rooftop più affascinanti d'Italia.
L'hotel include inoltre una SPA, 5 punti di ristoro e oltre **** mq di spazi per eventi.
Principali compiti e responsabilità
Collabora con il Demi Chef/Chef de Partie, partecipando attivamente alla mise en place e al servizio; mostra volontà di apprendere nuove competenze e partecipare alla formazione.
Conosce i metodi di preparazione degli alimenti, segue le ricette e gli standard operativi (SOP), anche per prodotti di pasticceria.
Applica correttamente le normative HACCP nella propria postazione e contribuisce alla documentazione richiesta per audit interni ed esterni.
Manipola correttamente le materie prime, controlla le scorte in collaborazione con il CDP, prevenendo sprechi e sotto/scorte.
Supporta l'allestimento di buffet e coffee break, nel rispetto degli standard dell'hotel.
Esegue le attività di pulizia quotidiane, garantendo il rispetto delle norme di igiene e sicurezza, con registrazioni giornaliere.
Mantiene un aspetto curato e un'elevata igiene personale; conosce e rispetta il manuale del dipendente.
Mantiene buone relazioni con colleghi e altri reparti, contribuendo a un ambiente di lavoro positivo.
È in grado di lavorare in piedi per lunghi periodi, sollevare fino a 25 kg e, dopo adeguata formazione, operare in autonomia.
Requisiti:
Esperienza preferibilmente di minimo 1 anno nelle cucine di hotel
Buone capacità di comunicazione
Buona conoscenza delle principali modalità di cottura.
Solida conoscenza dell'HACCP, delle misure di igiene e sicurezza dei prodotti lavorati
Disponibilità a lavorare nei weekend e festività se richiesto.
Cosa offriamo
Un ambiente di lavoro stimolante e partecipativo in un hotel a 5 stelle.
Opportunità di crescita e sviluppo professionale.
Sconti sulle camere disponibili in tutto il mondo all'interno del portfolio Hyatt.
Percorsi di formazione e sviluppo per accompagnare la tua carriera professionale
Retribuzione
CCNL applicato: Turismo – Federalberghi / Confcommercio
Range retributivo annuo lordo (RAL): € ******
Componente variabile: partecipazione al sistema di Service Charge (5%), secondo quanto previsto dagli accordi aziendali vigenti.
Tips dedicate al Food & Beverage
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Ci impegniamo a promuovere un ambiente di lavoro inclusivo che valorizzi la diversità e le pari opportunità. Accettiamo candidature da tutti i candidati qualificati, indipendentemente da genere, razza, etnia, religione, disabilità o orientamento sessuale.
Prima di inviare la tua candidatura, ti invitiamo a prendere visione della nostra Informativa sulla Privacy, disponibile all'indirizzo