F&B Director
Per una prestigiosa struttura alberghiera situata a Taormina, siamo alla ricerca di un profilo di F&B; Director che possa guidare un importante progetto di sviluppo e valorizzazione dell'intera offerta Food & Beverage.
La figura ricercata avrà la responsabilità di progettare, sviluppare e strutturare l'intero comparto Food & Beverage, contribuendo in prima persona alla definizione della strategia e alla sua implementazione operativa.
Dettagli sul cliente
La struttura, caratterizzata da un'identità boutique e da un posizionamento orientato all'ospitalità di alto livello, desidera intraprendere un percorso di evoluzione della propria proposta gastronomica e dei servizi dedicati agli ospiti, con l'obiettivo di innalzare ulteriormente gli standard qualitativi e creare un'esperienza F&B; distintiva e coerente con il proprio posizionamento.
Descrizione
- Definire e implementare la strategia Food & Beverage della struttura, in linea con il posizionamento e gli obiettivi di sviluppo dell'hotel.
- Progettare e sviluppare l'offerta gastronomica, ampliando i servizi e introducendo nuove opportunità di business, anche attraverso lo sviluppo del servizio dinner.
- Definire concept, standard di servizio e guest experience, garantendo un elevato livello di qualità e personalizzazione.
- Organizzare e strutturare i reparti F&B;, definendo processi operativi, procedure e modalità di coordinamento.
- Selezionare,
formare e sviluppare il team, promuovendo una cultura orientata all'eccellenza del servizio.
- Supervisionare la gestione economica del dipartimento, monitorando budget, ricavi, costi e marginalità.
- Individuare occasione di sviluppo e collaborazioni strategiche con realtà gastronomiche e partner del territorio.
- Lavorare in stretta sinergia con la Direzione Generale e gli altri reparti dell'hotel per garantire un'esperienza integrata e di alto livello.
Profilo del Candidato
- Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità Food & Beverage all'interno di strutture alberghiere di alto profilo.
- Comprovata esperienza nello sviluppo e nell'organizzazione di reparti F&B;, preferibilmente in contesti caratterizzati da progetti di apertura, rilancio o riposizionamento.
- Solida conoscenza delle dinamiche operative e gestionali dei diversi outlet F&B.;
- Competenze nella gestione economica del dipartimento e nell'ottimizzazione dei risultati.
- Leadership, visione strategica e capacità di costruire e motivare team.
- Forte orientamento alla qualità, attenzione al dettaglio e sensibilità verso le nuove tendenze della ristorazione e dell'ospitalità luxury.
- Ottima conoscenza della lingua inglese.
offerta di lavoro
- Contratto a tempo indeterminato.
- Retribuzione annua lorda compresa tra € 60.000 e € 75.000.
La figura ricercata avrà la responsabilità di progettare, sviluppare e strutturare l'intero comparto Food & Beverage, contribuendo in prima persona alla definizione della strategia e alla sua implementazione operativa.
Dettagli sul cliente
La struttura, caratterizzata da un'identità boutique e da un posizionamento orientato all'ospitalità di alto livello, desidera intraprendere un percorso di evoluzione della propria proposta gastronomica e dei servizi dedicati agli ospiti, con l'obiettivo di innalzare ulteriormente gli standard qualitativi e creare un'esperienza F&B; distintiva e coerente con il proprio posizionamento.
Descrizione
- Definire e implementare la strategia Food & Beverage della struttura, in linea con il posizionamento e gli obiettivi di sviluppo dell'hotel.
- Progettare e sviluppare l'offerta gastronomica, ampliando i servizi e introducendo nuove opportunità di business, anche attraverso lo sviluppo del servizio dinner.
- Definire concept, standard di servizio e guest experience, garantendo un elevato livello di qualità e personalizzazione.
- Organizzare e strutturare i reparti F&B;, definendo processi operativi, procedure e modalità di coordinamento.
- Selezionare,
formare e sviluppare il team, promuovendo una cultura orientata all'eccellenza del servizio.
- Supervisionare la gestione economica del dipartimento, monitorando budget, ricavi, costi e marginalità.
- Individuare occasione di sviluppo e collaborazioni strategiche con realtà gastronomiche e partner del territorio.
- Lavorare in stretta sinergia con la Direzione Generale e gli altri reparti dell'hotel per garantire un'esperienza integrata e di alto livello.
Profilo del Candidato
- Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità Food & Beverage all'interno di strutture alberghiere di alto profilo.
- Comprovata esperienza nello sviluppo e nell'organizzazione di reparti F&B;, preferibilmente in contesti caratterizzati da progetti di apertura, rilancio o riposizionamento.
- Solida conoscenza delle dinamiche operative e gestionali dei diversi outlet F&B.;
- Competenze nella gestione economica del dipartimento e nell'ottimizzazione dei risultati.
- Leadership, visione strategica e capacità di costruire e motivare team.
- Forte orientamento alla qualità, attenzione al dettaglio e sensibilità verso le nuove tendenze della ristorazione e dell'ospitalità luxury.
- Ottima conoscenza della lingua inglese.
offerta di lavoro
- Contratto a tempo indeterminato.
- Retribuzione annua lorda compresa tra € 60.000 e € 75.000.