Pastry Chef - Palazzo Utini
HoscoCreatività e senso estetico elevato per dessert contemporanei.Precisione tecnica e costanza qualitativa.Capacità di pianificazione e organizzazione della produzione.Flessibilità e adattabilità al cambiamento dell'orario di lavoro, del menù o del flusso clienti in base alle esigenze del ristorante.Studio, food cost e gestione delle materie prime.Attitudine all'innovazione e aggiornamento continuo.Capacità di lavorare in sinergia con lo Chef per creare percorsi dessert coerenti con il menù.Leadership operativa (supporto e supervisione commis/junior). Capacità di delegare e di organizzare il lavoro della propria partita.Settore: Hospitality/Turismo/ViaggiRuolo: Ristorazione/Hospitality