Demi Chef De Rang - Tenuta Toscana
Hosco
Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Demi Chef de Rang da integrare nel team Food & Beverage di Tenuta Toscana.
La risorsa contribuirà a offrire un'esperienza di ristorazione curata, autentica e memorabile, garantendo un servizio di sala attento ai dettagli e orientato alla personalizzazione per una clientela internazionale.
Principali compiti e responsabilità- Supportare lo/la Chef de Rang nella gestione del proprio rango durante i servizi di colazione, pranzo e cena.- Accogliere e assistere gli ospiti con professionalità, cortesia e attenzione personalizzata.- Presentare il menu e fornire spiegazioni sui piatti e sulle bevande, suggerendo abbinamenti di base.- Garantire un servizio puntuale e coerente con gli standard del ristorante e del resort.- Gestire con autonomia alcune fasi del servizio (presa comande, servizio piatti, gestione bevande) secondo le indicazioni del responsabile di rango.- Coordinarsi con la cucina e con il team di sala per assicurare un servizio fluido e ben sincronizzato.- Supportare il coordinamento operativo del team Commis de Rang durante il servizio.- Curare la mise en place, l'ordine e la pulizia delle aree di lavoro.- Utilizzare correttamente i sistemi gestionali per l'inserimento delle comande.- Collaborare, ove richiesto, con il team bar per il servizio di bevande e aperitivi.- Supportare, in base alle necessità operative, i servizi di Room Service, minibar, banchetti ed eventi.- Rispettare e applicare le procedure HACCP, le normative di sicurezza e gli standard igienico-sanitari.- Contribuire al mantenimento dell'immagine e dell'atmosfera del ristorante.
Competenze richieste- Esperienza pregressa nel ruolo di Demi Chef de Rang o posizione analoga in contesti strutturati.- Buona conoscenza delle tecniche di servizio di sala.- Conoscenza base di vini e bevande; ulteriori competenze beverage costituiscono titolo preferenziale.- Conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue rappresentano un plus.- Spiccato orientamento all'ospite e attenzione alla qualità del servizio.- Capacità di lavorare in squadra e collaborare con figure senior.- Buone capacità organizzative e gestione delle priorità.- Capacità di operare in contesti dinamici mantenendo standard elevati.- Cura dell'immagine personale e comportamento professionale coerente con un contesto luxury.
Condizioni contrattuali- Contratto CCNL Turismo ? Full Time.- Retribuzione mensile lorda a partire da 1.800,00€.
Benefit e vantaggi- Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo.- Accesso a eventi riservati al personale Tenuta Toscana.- Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team.- Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all'interno del resort e della tenuta.- Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona.
Dotazioni fornite- Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto.- Uniformi e relativo servizio lavanderia.
Sede di lavoro: Castelfalfi (FI)È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia.
La presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.
Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari possibilità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge.
Le candidature dovranno essere trasmesse a , corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.
Lgs. 196/2003, come modificato dal D.
Lgs. 101/2018.
Settore: Hospitality/Turismo/Viaggi
Ruolo: Ristorazione/Hospitality
Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Demi Chef de Rang da integrare nel team Food & Beverage di Tenuta Toscana.
La risorsa contribuirà a offrire un'esperienza di ristorazione curata, autentica e memorabile, garantendo un servizio di sala attento ai dettagli e orientato alla personalizzazione per una clientela internazionale.
Principali compiti e responsabilità- Supportare lo/la Chef de Rang nella gestione del proprio rango durante i servizi di colazione, pranzo e cena.- Accogliere e assistere gli ospiti con professionalità, cortesia e attenzione personalizzata.- Presentare il menu e fornire spiegazioni sui piatti e sulle bevande, suggerendo abbinamenti di base.- Garantire un servizio puntuale e coerente con gli standard del ristorante e del resort.- Gestire con autonomia alcune fasi del servizio (presa comande, servizio piatti, gestione bevande) secondo le indicazioni del responsabile di rango.- Coordinarsi con la cucina e con il team di sala per assicurare un servizio fluido e ben sincronizzato.- Supportare il coordinamento operativo del team Commis de Rang durante il servizio.- Curare la mise en place, l'ordine e la pulizia delle aree di lavoro.- Utilizzare correttamente i sistemi gestionali per l'inserimento delle comande.- Collaborare, ove richiesto, con il team bar per il servizio di bevande e aperitivi.- Supportare, in base alle necessità operative, i servizi di Room Service, minibar, banchetti ed eventi.- Rispettare e applicare le procedure HACCP, le normative di sicurezza e gli standard igienico-sanitari.- Contribuire al mantenimento dell'immagine e dell'atmosfera del ristorante.
Competenze richieste- Esperienza pregressa nel ruolo di Demi Chef de Rang o posizione analoga in contesti strutturati.- Buona conoscenza delle tecniche di servizio di sala.- Conoscenza base di vini e bevande; ulteriori competenze beverage costituiscono titolo preferenziale.- Conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue rappresentano un plus.- Spiccato orientamento all'ospite e attenzione alla qualità del servizio.- Capacità di lavorare in squadra e collaborare con figure senior.- Buone capacità organizzative e gestione delle priorità.- Capacità di operare in contesti dinamici mantenendo standard elevati.- Cura dell'immagine personale e comportamento professionale coerente con un contesto luxury.
Condizioni contrattuali- Contratto CCNL Turismo ? Full Time.- Retribuzione mensile lorda a partire da 1.800,00€.
Benefit e vantaggi- Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo.- Accesso a eventi riservati al personale Tenuta Toscana.- Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team.- Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all'interno del resort e della tenuta.- Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona.
Dotazioni fornite- Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto.- Uniformi e relativo servizio lavanderia.
Sede di lavoro: Castelfalfi (FI)È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia.
La presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.
Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari possibilità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge.
Le candidature dovranno essere trasmesse a , corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.
Lgs. 196/2003, come modificato dal D.
Lgs. 101/2018.
Settore: Hospitality/Turismo/Viaggi
Ruolo: Ristorazione/Hospitality