SOUS CHEF PER HOTEL 5 STELLE LUSSO
Per prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle lusso situata a Bari, ricerchiamo un/una Sous Chef da inserire all'interno della brigata di cucina. La risorsa affiancherà lo Chef nella gestione quotidiana delle attività di cucina, contribuendo all'organizzazione del servizio, al coordinamento della brigata e al mantenimento degli elevati standard qualitativi richiesti da una struttura alberghiera di lusso. Principali mansioni: - Affiancare lo Chef nella gestione e nell'organizzazione delle attività di cucina; - Coordinare e supervisionare il lavoro della brigata durante le diverse fasi del servizio; - Collaborare alla preparazione e alla realizzazione dei piatti, garantendone qualità e presentazione; - Assicurare il rispetto delle ricette, degli standard aziendali e delle tempistiche di servizio; - Supervisionare la corretta conservazione e gestione delle materie prime; - Monitorare l'ordine e la pulizia delle postazioni di lavoro; - Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP; - Sostituire lo Chef nella gestione operativa della cucina in sua assenza. Requisiti richiesti:
- Esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o in posizioni analoghe; - Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle materie prime; - Capacità di coordinamento e gestione della brigata; - Buone capacità organizzative e di problem solving; - Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli; - Flessibilità e predisposizione al lavoro in contesti dinamici e strutturati. Si offre: - Assunzione diretta in azienda; - CCNL Turismo – Pubblici Esercizi; - Inquadramento dal 3° al 6° livello, in base all'esperienza e alle competenze; - Retribuzione netta mensile indicativa compresa tra 1.300 € e 2.000 €; - Orario di lavoro: 6 giorni su 7, con turni spezzati: - 10:30 – 14:30; - 17:30 – 21:30. Sede di lavoro: Bari. SGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari opportunità di impiego ed è orientata verso la diversità e l'inclusione sul luogo di lavoro. Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno. #centrosud Settore: Hospitality/Turismo/Viaggi Ruolo: Ristorazione/Hospitality CCNL applicato: TURISMO CIFA Salario mensile lordo: EUR 1600 - EUR 2000 Tipo di occupazione: Tempo determinato
- Esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o in posizioni analoghe; - Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle materie prime; - Capacità di coordinamento e gestione della brigata; - Buone capacità organizzative e di problem solving; - Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli; - Flessibilità e predisposizione al lavoro in contesti dinamici e strutturati. Si offre: - Assunzione diretta in azienda; - CCNL Turismo – Pubblici Esercizi; - Inquadramento dal 3° al 6° livello, in base all'esperienza e alle competenze; - Retribuzione netta mensile indicativa compresa tra 1.300 € e 2.000 €; - Orario di lavoro: 6 giorni su 7, con turni spezzati: - 10:30 – 14:30; - 17:30 – 21:30. Sede di lavoro: Bari. SGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari opportunità di impiego ed è orientata verso la diversità e l'inclusione sul luogo di lavoro. Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno. #centrosud Settore: Hospitality/Turismo/Viaggi Ruolo: Ristorazione/Hospitality CCNL applicato: TURISMO CIFA Salario mensile lordo: EUR 1600 - EUR 2000 Tipo di occupazione: Tempo determinato