Sommelier / Chef de Rang
Per rafforzare la nostra brigata di sala, selezioniamo una figura di Sommelier / Chef de Rang , capace di interpretare uno stile di ospitalità elegante, attento e misurato, con autonomia operativa e sensibilità verso il servizio.
Il ruolo è prevalentemente orientato alla sala, con un contributo mirato e consapevole sulla proposta dei vini. Accogliere gli ospiti e accompagnarli durante l’esperienza con presenza discreta e sicurezza. Gestire il servizio al tavolo con autonomia, garantendo coerenza, ritmo e qualità.
Curare la mise en place e il corretto svolgimento del servizio, in dialogo costante con cucina e sala. Contribuire a mantenere coerenza e qualità nel servizio, favorendo il coordinamento e la collaborazione tra sala e cucina. Interpretare le esigenze degli ospiti, contribuendo a creare un’atmosfera armoniosa e coerente.
Presentare e consigliare i vini con competenza, in linea con lo stile del ristorante.
Esperienza solida in ristoranti di buon livello , tale da garantire autonomia nella gestione del servizio e sicurezza nella relazione con l’ospite. ~ Abitudine a lavorare in contesti curati, dove il servizio è parte integrante dell’esperienza. ~ Conoscenza della lingua inglese avanzata . ~ Buona conoscenza del vino e capacità di accompagnare il cliente nella scelta. ~(Costituisce titolo preferenziale una formazione da sommelier, anche non certificata.) ~ Un ambiente affidabile, stimolante e orientato alla qualità. ~ Un contesto in cui il servizio è pensato come parte essenziale dell’esperienza. ~ Un team coeso, disponibile alla condivisione e alla crescita reciproca. ~ Un percorso di evoluzione professionale per chi dimostri sensibilità e continuità.
Il ruolo è prevalentemente orientato alla sala, con un contributo mirato e consapevole sulla proposta dei vini. Accogliere gli ospiti e accompagnarli durante l’esperienza con presenza discreta e sicurezza. Gestire il servizio al tavolo con autonomia, garantendo coerenza, ritmo e qualità.
Curare la mise en place e il corretto svolgimento del servizio, in dialogo costante con cucina e sala. Contribuire a mantenere coerenza e qualità nel servizio, favorendo il coordinamento e la collaborazione tra sala e cucina. Interpretare le esigenze degli ospiti, contribuendo a creare un’atmosfera armoniosa e coerente.
Presentare e consigliare i vini con competenza, in linea con lo stile del ristorante.
Esperienza solida in ristoranti di buon livello , tale da garantire autonomia nella gestione del servizio e sicurezza nella relazione con l’ospite. ~ Abitudine a lavorare in contesti curati, dove il servizio è parte integrante dell’esperienza. ~ Conoscenza della lingua inglese avanzata . ~ Buona conoscenza del vino e capacità di accompagnare il cliente nella scelta. ~(Costituisce titolo preferenziale una formazione da sommelier, anche non certificata.) ~ Un ambiente affidabile, stimolante e orientato alla qualità. ~ Un contesto in cui il servizio è pensato come parte essenziale dell’esperienza. ~ Un team coeso, disponibile alla condivisione e alla crescita reciproca. ~ Un percorso di evoluzione professionale per chi dimostri sensibilità e continuità.