F&B Director
Overview
In questa posizione guiderai la strategia Food & Beverage di una struttura boutique di alto livello, allineata al posizionamento dell’hotel. Collaborerai strettamente con la Direzione per elevare l’offerta gastronomica, definire standards e guest experience e supervisionare i reparti F&B.; Porterai avanti progetti di sviluppo, rilancio o riposizionamento, con attenzione a qualità, servizio e personalizzazione. Un ruolo chiave per creare un’esperienza F&B; distintiva e coerente con l’identità dell’hotel.
Retribuzione / Benefits
- tempo indeterminato
- retribuzione annuale lorda competitiva
- possibilità di alloggio
Responsabilità
- Definire e implementare la strategia F&B; in linea con gli obiettivi dell’hotel
- Progettare e sviluppare l’offerta gastronomica e ampliarne i servizi
- Definire concept, standard di servizio e guest experience
- Organizzare e strutturare i reparti F&B; con processi operativi e procedure
- Selezionare, formare e sviluppare il team orientato all’eccellenza
- Supervisionare la gestione economica del dipartimento (budget, ricavi, costi, marginalità)
- Identificare opportunità di sviluppo e collaborazioni strategiche locali
- Lavorare con la Direzione Generale e altri reparti per un’esperienza integrata
Requisiti fondamentali
- Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità F&B; in hotel di alto profilo
- Esperienza nello sviluppo e organizzazione di reparti F&B;, preferibilmente in opening, rilancio o riposizionamento
- Conoscenza delle dinamiche operative e gestionali dei diversi outlet F&B;
- Gestione economica del dipartimento e ottimizzazione dei risultati
- Leadership e capacità di creare e motivare team
- Orientamento alla qualità, attenzione al dettaglio e sensibilità verso tendenze luxury
- Ottima conoscenza della lingua inglese
- Leadership
- Visione strategica
- Capacità di motivare e guidare il team
- Gestione economica del dipartimento (budget, costi, ricavi)
- Gestione e coordinamento dei reparti F&B;
- Conoscenza dei processi operativi delle varie outlet F&B;
In questa posizione guiderai la strategia Food & Beverage di una struttura boutique di alto livello, allineata al posizionamento dell’hotel. Collaborerai strettamente con la Direzione per elevare l’offerta gastronomica, definire standards e guest experience e supervisionare i reparti F&B.; Porterai avanti progetti di sviluppo, rilancio o riposizionamento, con attenzione a qualità, servizio e personalizzazione. Un ruolo chiave per creare un’esperienza F&B; distintiva e coerente con l’identità dell’hotel.
Retribuzione / Benefits
- tempo indeterminato
- retribuzione annuale lorda competitiva
- possibilità di alloggio
Responsabilità
- Definire e implementare la strategia F&B; in linea con gli obiettivi dell’hotel
- Progettare e sviluppare l’offerta gastronomica e ampliarne i servizi
- Definire concept, standard di servizio e guest experience
- Organizzare e strutturare i reparti F&B; con processi operativi e procedure
- Selezionare, formare e sviluppare il team orientato all’eccellenza
- Supervisionare la gestione economica del dipartimento (budget, ricavi, costi, marginalità)
- Identificare opportunità di sviluppo e collaborazioni strategiche locali
- Lavorare con la Direzione Generale e altri reparti per un’esperienza integrata
Requisiti fondamentali
- Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità F&B; in hotel di alto profilo
- Esperienza nello sviluppo e organizzazione di reparti F&B;, preferibilmente in opening, rilancio o riposizionamento
- Conoscenza delle dinamiche operative e gestionali dei diversi outlet F&B;
- Gestione economica del dipartimento e ottimizzazione dei risultati
- Leadership e capacità di creare e motivare team
- Orientamento alla qualità, attenzione al dettaglio e sensibilità verso tendenze luxury
- Ottima conoscenza della lingua inglese
- Leadership
- Visione strategica
- Capacità di motivare e guidare il team
- Gestione economica del dipartimento (budget, costi, ricavi)
- Gestione e coordinamento dei reparti F&B;
- Conoscenza dei processi operativi delle varie outlet F&B;