Pastry Sous Chef (w/m/d)
pAbteilung: Küche /p pVorgesetzte Person: Chef Pâtissier /p pUm unser junges und motiviertes Team im FORESTIS zu verstärken, suchen wir einen Pastry Sous Chef (w/m/d) in Vollzeit. /p h3Ihre Talente /h3 ul liAbgeschlossene Küchenausbildung /li liMindestens fünf Jahre Berufserfahrung im Küchenbereich in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie /li liErfahrung auf allen Posten der Küche sowie eine verantwortungsbewusste Arbeitseinteilung /li liUnternehmerisches Denken /li liSaubere und Organisierte Arbeitsweise /li liOrganisationstalent /li liMitarbeiterführung /li liKenntnisse der Warenwirtschaft und -kontrolle /li liKenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien /li liKreativität und Flexibilität /li liTeamplayer mit starken Kommunikationsfähigkeiten /li liSehr gute Produktkenntnisse /li liPositive Haltung und Motivation /li liSie besitzen gute Deutsch-, Italienisch- und/oder Englischkenntnisse /li /ul h3Ihre Aufgaben /h3 ul liVertretung des Chef Pâtissier und Führung des Patisserie Teams /li liGarantie des reibungslosen Ablaufes während dem Service /li liEinhaltung der vom Betrieb/Executive Chef vorgegebenen Qualitäts- und Hygiene Standards und verfolgen dabei das „No Waste“ Prinzip /li liÜberwachung des Warenbestands (Magazin, Kühlzellen, Posten) und des Wareneingangs (Qualitätskontrolle, Einhaltung HACCP Standards) /li /ul