Pastry chef
Luogo di lavoro: Roma PASTRYCHEF ILRUOLO Perilnostro ristorantepasticceria VELO ,presso TheFirstDolce a Roma ,siamoallaricercadiunafiguradi PastryChef .Larisorsa,dovràpresentareunafortepassioneperlaristorazioneelapasticceriaeun'ottimaconoscenzadelletecnichedicotturaepreparazionedellatradizioneculinariaedolciariaitaliana,esioccuperàdellapreparazione,dellacotturaedellapresentazionedeipiattichehannol'obiettivodirendereindimenticabilel'esperienzaculinariadell'ospite,alfiancodiprofessionistidieccellenza. LETUEATTIVITÀ: PreparareecucinareipiattisecondoglistandardsdiVELO
- Garantireunelevatostandarddiqualitàepresentazionedeipiatti, Impeccabilitecnichedimiseenplace
- Esserealpassoconleinnovazionitecnicheecreativedelsettore
- Condividerelapropriaideasusceltedimenùepreparazioni,nonch'élapropriamaestriaconl'ExecutiveChefeilCorporatePastryChef
- Monitorareilivellidellescorteeassisterenellagestionedegliordinidimaterieprime
- Formareesupportareimembripiùgiovanidelteam,condividendoconoscenzeecompetenze
- Partecipareallacreazionedinuovipiattiemenù,contribuendoconideeinnovative
- Occuparsidellapreparazioneedellacotturadeidolci,secondoglistandardeleprocedurediservizio
- Curareleguarnizioniecontrollarelapresentazionedeipiattiinuscitadallapartita
- Mantenereiregistridicucinapergarantirelaconformitàalprogrammadisicurezzaalimentare
- Utilizzareinmodosicuroeappropriatostrumenti/attrezzature/elettrodomesticiperlacotturaelamisurazioneperprepararecibidaforno
- Seguireegarantireilrispettodellepoliticheedelleproceduredimanipolazionedellasicurezzaalimentare,compreseleprocedurediigienepersonale. Controllareegarantirelacorrettatemperaturadeglielettrodomesticidellacucinaedeglialimentiesegnalareeventualiproblemialladirezione,oallamanutenzione
- Collaborareconilmanagementdicucinaperpianificarelaproduzioneeilflussodellepreparazioni,garantendocoordinamentoetempestività
- Controllarelaqualitàdellematerieprimeelacorrettaconservazionedegliingredientiperlepropriepreparazioni
- Assicurarsichelepostazionidilavorosianopulite,organizzateeconformiallenormeigienico-sanitarieprima,duranteedopoilservizio
- Garantireunelevatostandarddiqualitàepresentazionedeipiatti, Impeccabilitecnichedimiseenplace
- Esserealpassoconleinnovazionitecnicheecreativedelsettore
- Condividerelapropriaideasusceltedimenùepreparazioni,nonch'élapropriamaestriaconl'ExecutiveChefeilCorporatePastryChef
- Monitorareilivellidellescorteeassisterenellagestionedegliordinidimaterieprime
- Formareesupportareimembripiùgiovanidelteam,condividendoconoscenzeecompetenze
- Partecipareallacreazionedinuovipiattiemenù,contribuendoconideeinnovative
- Occuparsidellapreparazioneedellacotturadeidolci,secondoglistandardeleprocedurediservizio
- Curareleguarnizioniecontrollarelapresentazionedeipiattiinuscitadallapartita
- Mantenereiregistridicucinapergarantirelaconformitàalprogrammadisicurezzaalimentare
- Utilizzareinmodosicuroeappropriatostrumenti/attrezzature/elettrodomesticiperlacotturaelamisurazioneperprepararecibidaforno
- Seguireegarantireilrispettodellepoliticheedelleproceduredimanipolazionedellasicurezzaalimentare,compreseleprocedurediigienepersonale. Controllareegarantirelacorrettatemperaturadeglielettrodomesticidellacucinaedeglialimentiesegnalareeventualiproblemialladirezione,oallamanutenzione
- Collaborareconilmanagementdicucinaperpianificarelaproduzioneeilflussodellepreparazioni,garantendocoordinamentoetempestività
- Controllarelaqualitàdellematerieprimeelacorrettaconservazionedegliingredientiperlepropriepreparazioni
- Assicurarsichelepostazionidilavorosianopulite,organizzateeconformiallenormeigienico-sanitarieprima,duranteedopoilservizio