Cuoco/A Capo Partita Per Ristorante
Descrizione
Non è sicuro/a delle competenze necessarie per questa opportunità? Legga la descrizione completa qui sotto per avere un quadro completo dei requisiti richiesti.
Sei un/una professionista della carne e vuoi mettere la tua firma su una nuova apertura a Milano? Fuoco Madre è un ristorante di carne che nasce con un progetto ambizioso e cerca un/una Cuoco/a capo partita con ampia autonomia sulla gestione della carne. Con un contratto a tempo determinato e possibilità di assunzione a tempo indeterminato e una retribuzione da 3.336 a 3.743 € lordi al mese, è un'occasione per crescere insieme a un locale che si sviluppa nel tempo. L'inizio è previsto indicativamente l'11 gennaio 2027.
Cosa Farai:
- Gestirai in autonomia la partita della carne: scelta dei tagli, cotture e lavorazioni passeranno da te - Lavorerai su brace e griglia, curando antipasti e secondi piatti di carne - Gestirai le comande della cucina per la tua partita - Ti occuperai di food cost, conservazione e frollatura - Guiderai la cucina quando lo chef non c'è,
diventando un punto di riferimento per il resto della brigata - Contribuirai a definire le nuove proposte del menu man mano che il progetto cresce
Chi Cerchiamo:
- Hai almeno 2-3 anni di esperienza nello stesso ruolo - Conosci a fondo la carne, i tagli e la brace - Hai il certificato HACCP - Sai prenderti delle responsabilità e credi davvero in questo progetto - Sei disponibile a lavorare su turni misti
Contratto
Tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato. Tempo pieno, 40 ore settimanali, su turni misti.
Retribuzione: da 3.336 a 3.743 € lordi al mese su 14 mensilità, pari a circa 2.198-2.400 € netti al mese. La RAL è compresa tra 46.700 e 52.400 € lordi annui. xcldrub
Vantaggi: pasti inclusi per lo staff e abbigliamento da lavoro.
Inizio: indicativamente l'11 gennaio 2027.
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff - Abbigliamento da lavoro
Competenze necessarie
- Antipasti - Autonomia gestione della posizione - Gestione comande della cucina - Secondi piatti - Cucina di carne - Cottura alla griglia
Non è sicuro/a delle competenze necessarie per questa opportunità? Legga la descrizione completa qui sotto per avere un quadro completo dei requisiti richiesti.
Sei un/una professionista della carne e vuoi mettere la tua firma su una nuova apertura a Milano? Fuoco Madre è un ristorante di carne che nasce con un progetto ambizioso e cerca un/una Cuoco/a capo partita con ampia autonomia sulla gestione della carne. Con un contratto a tempo determinato e possibilità di assunzione a tempo indeterminato e una retribuzione da 3.336 a 3.743 € lordi al mese, è un'occasione per crescere insieme a un locale che si sviluppa nel tempo. L'inizio è previsto indicativamente l'11 gennaio 2027.
Cosa Farai:
- Gestirai in autonomia la partita della carne: scelta dei tagli, cotture e lavorazioni passeranno da te - Lavorerai su brace e griglia, curando antipasti e secondi piatti di carne - Gestirai le comande della cucina per la tua partita - Ti occuperai di food cost, conservazione e frollatura - Guiderai la cucina quando lo chef non c'è,
diventando un punto di riferimento per il resto della brigata - Contribuirai a definire le nuove proposte del menu man mano che il progetto cresce
Chi Cerchiamo:
- Hai almeno 2-3 anni di esperienza nello stesso ruolo - Conosci a fondo la carne, i tagli e la brace - Hai il certificato HACCP - Sai prenderti delle responsabilità e credi davvero in questo progetto - Sei disponibile a lavorare su turni misti
Contratto
Tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato. Tempo pieno, 40 ore settimanali, su turni misti.
Retribuzione: da 3.336 a 3.743 € lordi al mese su 14 mensilità, pari a circa 2.198-2.400 € netti al mese. La RAL è compresa tra 46.700 e 52.400 € lordi annui. xcldrub
Vantaggi: pasti inclusi per lo staff e abbigliamento da lavoro.
Inizio: indicativamente l'11 gennaio 2027.
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff - Abbigliamento da lavoro
Competenze necessarie
- Antipasti - Autonomia gestione della posizione - Gestione comande della cucina - Secondi piatti - Cucina di carne - Cottura alla griglia