Pastry Chef De Partie
Retribuzione: EUR 1,500 - EUR 1,600 - mensile
Descrizione dell'azienda
A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco.Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel **.
Il ristorante Lunasia stellato Michelin, cucina creativa mediterranea, tecnica e di prodotto
Descrizione del lavoro
La dimora è alla ricerca di una figura diPastry Chef de Partie, da inserire in brigata, all'interno del Ristorante Stellato Lunasia.
Principali Responsabilità
Collaborare strettamente con l'Executive Chef Luca Landi per sviluppare e creare nuovi piatti che rispecchino la visione di cucinadel ristorante
Garantire la conformità agli standard igienici e di sicurezza alimentare.
Contribuire al controllo delle scorte e all'inventario della cucina.
Mantenere un atmosfera di lavoro positivo e collaborativo all'interno della brigata di cucina.
Esperienza comprovata come Pasticcere conposizione di leadershipinristorante stellato/fine dinner , hotel pasticceria e laboratorio di pasticceria
Conoscenza approfondita delle tecniche di pasticceria e delle tendenze culinarie contemporanee.
Capacità di gestire e ispirare i colleghi subalterni
Eccellente attenzione ai dettagli e capacità organizzative.
Adattabilità e capacità di lavorare sotto pressione durante i servizi.
Certificazione HACCP e conoscenza delle normative igieniche
Ulteriori informazioni
Contratto iniziale a tempo determinato con possibilità di trasformazione a tempo indeterminato, CCNL Turismo forfetizzato 14 mensilità, Retribuzione mensile nettaindicativamente tra i e i euro, valutabile rispetto alla propria esperienza
Assunzione prevista da Dicembre
Possibilità di alloggio in fase iniziale
Disponibilità full time su turni da lunedì a domenica con un giorno di riposo
Opportunità di entrare a far parte di una realtà che valorizza la qualità del servizio, l'attenzione ai dettagli e la passione per l'ospitalità
Formazione specifica criteri valutazione Relais & Chateaux e principali normativa vigenti
Piano inserimento circuito HR Relais & Chateaux
#J-***-Ljbffr
Descrizione dell'azienda
A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco.Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel **.
Il ristorante Lunasia stellato Michelin, cucina creativa mediterranea, tecnica e di prodotto
Descrizione del lavoro
La dimora è alla ricerca di una figura diPastry Chef de Partie, da inserire in brigata, all'interno del Ristorante Stellato Lunasia.
Principali Responsabilità
Collaborare strettamente con l'Executive Chef Luca Landi per sviluppare e creare nuovi piatti che rispecchino la visione di cucinadel ristorante
Garantire la conformità agli standard igienici e di sicurezza alimentare.
Contribuire al controllo delle scorte e all'inventario della cucina.
Mantenere un atmosfera di lavoro positivo e collaborativo all'interno della brigata di cucina.
Esperienza comprovata come Pasticcere conposizione di leadershipinristorante stellato/fine dinner , hotel pasticceria e laboratorio di pasticceria
Conoscenza approfondita delle tecniche di pasticceria e delle tendenze culinarie contemporanee.
Capacità di gestire e ispirare i colleghi subalterni
Eccellente attenzione ai dettagli e capacità organizzative.
Adattabilità e capacità di lavorare sotto pressione durante i servizi.
Certificazione HACCP e conoscenza delle normative igieniche
Ulteriori informazioni
Contratto iniziale a tempo determinato con possibilità di trasformazione a tempo indeterminato, CCNL Turismo forfetizzato 14 mensilità, Retribuzione mensile nettaindicativamente tra i e i euro, valutabile rispetto alla propria esperienza
Assunzione prevista da Dicembre
Possibilità di alloggio in fase iniziale
Disponibilità full time su turni da lunedì a domenica con un giorno di riposo
Opportunità di entrare a far parte di una realtà che valorizza la qualità del servizio, l'attenzione ai dettagli e la passione per l'ospitalità
Formazione specifica criteri valutazione Relais & Chateaux e principali normativa vigenti
Piano inserimento circuito HR Relais & Chateaux
#J-***-Ljbffr