Chef Responsabile di Cucina - Cucina Italiana
Tre Punti American Bar è un nuovo locale di prossima apertura a Lecco, dove cucina, sala e bar lavorano come un unico flusso di servizio, pensato per accompagnare serate, weekend e grandi eventi sportivi. Cerchiamo uno/a Chef Responsabile di cucina che sappia gestire la linea in autonomia, garantendo qualit e continuit del prodotto anche nei momenti di massima affluenza. Esperienza richiesta: 3-6 anni di esperienza nel ruolo, con almeno 1-2 anni di responsabilit diretta di cucina Esperienza in piccola ristorazione, hamburger, taglieri Hard skills richieste: Gestione completa della linea e del pass Standardizzazione di ricette e grammature Food cost, resa e controllo scarti Ordini e rotazione scorte FIFO/FEFO Pianificazione della produzione, controllo dei tempi ticket, conoscenza di allergeni e tracciabilit Formazione e coordinamento dell'aiuto cuoco Uso base di gestionale/POS per ordini e inventario Italiano fluente obbligatorio, inglese operativo preferibile Soft skills richieste: Puntualit e affidabilit sui turni, in particolare sera,
weekend e festivi Capacit di mantenere qualit e tono professionale durante i picchi di affluenza Capacit di collaborare concretamente con sala e bar Capacit di rispettare le procedure e standard definiti Formazione / attestati: Obbligatori: HACCP, formazione sicurezza sul lavoro Preferibili: diploma alberghiero o equivalente, antincendio e primo soccorso, attestato somministrazione alimenti e bevande Condizioni contrattuali e operative Inquadramento CCNL Turismo Pubblici Esercizi, livello 2 Retribuzione: da 2.300,00€ lordi mensili sviluppati su 14 mensilit Tipologia di contratto: full time Welfare e bonus individuali e/o di gruppo al raggiungimento di KPI Data di inserimento: Novembre 2026 Disponibilit a formazione iniziale, briefing pre-servizio, procedure operative e verifiche periodiche degli standard Perché scegliere Tre Punti American Bar Entrare in Tre Punti American Bar oggi significa costruire da zero la cucina di un locale attuale, pensato attorno all'energia degli eventi sportivi dal vivo, e avere un ruolo diretto nel definire standard, ricette e squadra fin dal primo giorno. Ricerca e selezione a cura di Doors HR S.r.l., Aut. Selezione aperta a candidate e candidati di ogni genere, et e provenienza.
weekend e festivi Capacit di mantenere qualit e tono professionale durante i picchi di affluenza Capacit di collaborare concretamente con sala e bar Capacit di rispettare le procedure e standard definiti Formazione / attestati: Obbligatori: HACCP, formazione sicurezza sul lavoro Preferibili: diploma alberghiero o equivalente, antincendio e primo soccorso, attestato somministrazione alimenti e bevande Condizioni contrattuali e operative Inquadramento CCNL Turismo Pubblici Esercizi, livello 2 Retribuzione: da 2.300,00€ lordi mensili sviluppati su 14 mensilit Tipologia di contratto: full time Welfare e bonus individuali e/o di gruppo al raggiungimento di KPI Data di inserimento: Novembre 2026 Disponibilit a formazione iniziale, briefing pre-servizio, procedure operative e verifiche periodiche degli standard Perché scegliere Tre Punti American Bar Entrare in Tre Punti American Bar oggi significa costruire da zero la cucina di un locale attuale, pensato attorno all'energia degli eventi sportivi dal vivo, e avere un ruolo diretto nel definire standard, ricette e squadra fin dal primo giorno. Ricerca e selezione a cura di Doors HR S.r.l., Aut. Selezione aperta a candidate e candidati di ogni genere, et e provenienza.