RESPONSABILE DI SALA - e Vitto e Alloggio
Per la stagione 2027, siamo alla ricerca di un* Floor Manager / Maître da inserire nel team Langosteria a Paraggi e St. Sarai un punto di riferimento per il team di sala e contribuirai a garantire un servizio impeccabile, coordinando le attivit operative e valorizzando l’esperienza dei nostri ospiti, in linea con la filosofia di ospitalit e gli standard di eccellenza Langosteria. Le tue responsabilit Coordinare le attivit quotidiane di sala durante il servizio, assicurando fluidit operativa e rispetto degli standard aziendali. Guidare, motivare e supportare il team di sala, promuovendo collaborazione, professionalit e attenzione all’ospite. Supervisionare il flusso del servizio, l’assegnazione dei tavoli e la gestione degli ospiti, garantendo efficienza operativa e un elevato livello di soddisfazione. Gestire feedback, richieste speciali ed eventuali criticit durante il servizio con professionalit , discrezione e orientamento alla soluzione. Collaborare con il Restaurant Manager, la brigata di cucina e il team Guest Relations per assicurare una comunicazione efficace e un coordinamento ottimale tra i reparti. Monitorare le performance del team, supportare la formazione e contribuire alla crescita professionale delle persone, favorendo un ambiente di lavoro positivo e performante. Garantire il rispetto delle procedure aziendali, delle normative in materia di salute e sicurezza e degli standard qualitativi. Contribuire al raggiungimento degli obiettivi operativi e di business attraverso una gestione efficace della sala, una costante attenzione al dettaglio e una leadership presente durante il servizio.
Il profilo ideale Cerchiamo una persona che incarni i nostri valori e che porti con sé: Almeno 3 - 5 anni di esperienza nel ruolo di Floor Manager o Maître in ristoranti di alto livello, preferibilmente fine dining e/o stellati Michelin. Comprovata esperienza nella gestione e nel coordinamento di team numerosi. Approfondita conoscenza degli standard di servizio e delle tecniche di gestione della sala. Forte orientamento al cliente e attenzione al dettaglio. Ottima conoscenza della lingua italiana e conoscenza fluente dell’inglese (livello C1 o superiore). Disponibilit a lavorare su turni, inclusi turnazioni diurni, serali e giorni festivi. Costituiscono un plus Esperienze professionali internazionali. Certificazioni professionali nel settore dell’ospitalit . Conoscenza del sistema POS Oracle Simphony. Familiarit con il software SevenRooms. Benefit Vitto e alloggio. Divisa aziendale e servizio di lavaggio dedicato. Qualora il profilo risultasse in linea con la posizione ricercata o con altre opportunit all’interno del Gruppo, il candidato sar contattato per un colloquio conoscitivo, seguito da un colloquio tecnico con il team manageriale di riferimento. L’ordine e il numero dei colloqui potranno variare in base alle esigenze di selezione. In alternativa, il CV sar conservato nel nostro database per essere valutato in relazione a future opportunit professionali. Unisciti a noi e porta il tuo talento in una squadra che sta ridefinendo il fine dining su scala globale. Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi della Legge 903/77. Seguici su Instagram
Il profilo ideale Cerchiamo una persona che incarni i nostri valori e che porti con sé: Almeno 3 - 5 anni di esperienza nel ruolo di Floor Manager o Maître in ristoranti di alto livello, preferibilmente fine dining e/o stellati Michelin. Comprovata esperienza nella gestione e nel coordinamento di team numerosi. Approfondita conoscenza degli standard di servizio e delle tecniche di gestione della sala. Forte orientamento al cliente e attenzione al dettaglio. Ottima conoscenza della lingua italiana e conoscenza fluente dell’inglese (livello C1 o superiore). Disponibilit a lavorare su turni, inclusi turnazioni diurni, serali e giorni festivi. Costituiscono un plus Esperienze professionali internazionali. Certificazioni professionali nel settore dell’ospitalit . Conoscenza del sistema POS Oracle Simphony. Familiarit con il software SevenRooms. Benefit Vitto e alloggio. Divisa aziendale e servizio di lavaggio dedicato. Qualora il profilo risultasse in linea con la posizione ricercata o con altre opportunit all’interno del Gruppo, il candidato sar contattato per un colloquio conoscitivo, seguito da un colloquio tecnico con il team manageriale di riferimento. L’ordine e il numero dei colloqui potranno variare in base alle esigenze di selezione. In alternativa, il CV sar conservato nel nostro database per essere valutato in relazione a future opportunit professionali. Unisciti a noi e porta il tuo talento in una squadra che sta ridefinendo il fine dining su scala globale. Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi della Legge 903/77. Seguici su Instagram