Instrutor(a) de Treinamento - Foco em A&B
Instrutor(a) de Treinamento - Foco em A&B;Publicada 28 de AbrilO Instrutor de Treinamento tem a missão de treinar funcionários de diferentes áreas de Alimentos e Bebidas em padrões de serviço e produto com base nos Manuais de Padrões da Marca e em padrões internacionais de certificação de serviço e qualidade.Responsabilidades:
- Planejar, desenvolver e ministrar treinamentos técnicos e comportamentais para as equipes de Alimentos e Bebidas (bares, restaurantes, room service, cozinha e eventos).
- Garantir a correta aplicação dos padrões de atendimento, hospitalidade e serviço definidos pela empresa.
- Realizar treinamentos práticos em operação, acompanhando o desempenho dos colaboradores no dia a dia.
- Desenvolver conteúdos de capacitação relacionados a técnicas de serviço, atendimento ao cliente, vendas, postura profissional e trabalho em equipe.
- Orientar e capacitar os colaboradores quanto às boas práticas de higiene, segurança alimentar e manipulação de alimentos, conforme normas vigentes.
- Apoiar o desenvolvimento técnico de líderes, supervisores e encarregados da área de Alimentos e Bebidas.
- Preparar e acompanhar colaboradores para promoções internas, processos seletivos internos e desenvolvimento de carreira.
- Aplicar feedbacks individuais e coletivos, identificando pontos fortes e oportunidades de melhoria.
- Atuar na integração operacional de novos colaboradores da área de Alimentos e Bebidas.
- Apoiar auditorias internas e externas,
assegurando o cumprimento dos padrões de qualidade, processos e procedimentos da área.
- Trabalhar de forma integrada com RH, Treinamento & Desenvolvimento e lideranças operacionais.
- Manter registros, controles e relatórios de treinamentos realizados.
Requisitos mínimos
- Bacharelado em Administração de Empresas Turísticas, Turismo ou Gastronomia.
- Técnico em Gestão Hoteleira.
- Especialização em Negócios Turísticos, Hotelaria, Restaurantes ou Atendimento ao Cliente.
- Robusto experiência em atendimento ao cliente na área de Alimentos e Bebidas.
- Experiência em mediação de treinamento.
- Conhecimento em atendimento ao cliente; processos de treinamento eficazes; altos padrões de qualidade de serviço na indústria hoteleira (AAA, Forbes, LHW).
- Excelentes habilidades de comunicação/comunicação assertiva; atenção aos detalhes/bom observador.
- Habilidades técnicas (cozinha, bares e serviços).
Desejável conhecimento em:
- Espanhol intermediário.
- Manipulação higiênica de alimentos.
- Técnicas culinárias (clássicas e de vanguarda).
- Sommelier.
- Mixologista.
Benefícios:
- Modalidade CLT
- Plano de saúde
- Plano Odontológico
- Seguro de Vida
- Cartão Farmácia
- Ônibus Fretado
- Vale transporte
- Cartão Ifood alimentação
- Alimentação no Restaurante de Colaboradores
- Condomínio para Colaboradores
- Folga no dia do aniversário
- Programas voltados para valorização dos colaboradores e saúde mental.
- Plataforma Zenklub
- Planejar, desenvolver e ministrar treinamentos técnicos e comportamentais para as equipes de Alimentos e Bebidas (bares, restaurantes, room service, cozinha e eventos).
- Garantir a correta aplicação dos padrões de atendimento, hospitalidade e serviço definidos pela empresa.
- Realizar treinamentos práticos em operação, acompanhando o desempenho dos colaboradores no dia a dia.
- Desenvolver conteúdos de capacitação relacionados a técnicas de serviço, atendimento ao cliente, vendas, postura profissional e trabalho em equipe.
- Orientar e capacitar os colaboradores quanto às boas práticas de higiene, segurança alimentar e manipulação de alimentos, conforme normas vigentes.
- Apoiar o desenvolvimento técnico de líderes, supervisores e encarregados da área de Alimentos e Bebidas.
- Preparar e acompanhar colaboradores para promoções internas, processos seletivos internos e desenvolvimento de carreira.
- Aplicar feedbacks individuais e coletivos, identificando pontos fortes e oportunidades de melhoria.
- Atuar na integração operacional de novos colaboradores da área de Alimentos e Bebidas.
- Apoiar auditorias internas e externas,
assegurando o cumprimento dos padrões de qualidade, processos e procedimentos da área.
- Trabalhar de forma integrada com RH, Treinamento & Desenvolvimento e lideranças operacionais.
- Manter registros, controles e relatórios de treinamentos realizados.
Requisitos mínimos
- Bacharelado em Administração de Empresas Turísticas, Turismo ou Gastronomia.
- Técnico em Gestão Hoteleira.
- Especialização em Negócios Turísticos, Hotelaria, Restaurantes ou Atendimento ao Cliente.
- Robusto experiência em atendimento ao cliente na área de Alimentos e Bebidas.
- Experiência em mediação de treinamento.
- Conhecimento em atendimento ao cliente; processos de treinamento eficazes; altos padrões de qualidade de serviço na indústria hoteleira (AAA, Forbes, LHW).
- Excelentes habilidades de comunicação/comunicação assertiva; atenção aos detalhes/bom observador.
- Habilidades técnicas (cozinha, bares e serviços).
Desejável conhecimento em:
- Espanhol intermediário.
- Manipulação higiênica de alimentos.
- Técnicas culinárias (clássicas e de vanguarda).
- Sommelier.
- Mixologista.
Benefícios:
- Modalidade CLT
- Plano de saúde
- Plano Odontológico
- Seguro de Vida
- Cartão Farmácia
- Ônibus Fretado
- Vale transporte
- Cartão Ifood alimentação
- Alimentação no Restaurante de Colaboradores
- Condomínio para Colaboradores
- Folga no dia do aniversário
- Programas voltados para valorização dos colaboradores e saúde mental.
- Plataforma Zenklub