Food And Beverage Manager
Villa Olmi Firenze & Hotel Mulino di Firenze | Firenze
Per
Villa Olmi Firenze e Hotel Mulino di Firenze
, due strutture alberghiere 4 stelle Superior, siamo alla ricerca di un
Food & Beverage Manager
che si occupi del coordinamento operativo dei servizi di ristorazione di entrambe le proprietà.
Cerchiamo una persona appassionata di ospitalità e ristorazione, con solide capacità organizzative, attenzione alla qualità del servizio e capacità di guidare i collaboratori.
La figura, riportando direttamente alla
Direzione Generale
, sarà un punto di riferimento per i team F&B; delle due strutture, assicurando una presenza costante sul campo e il corretto svolgimento delle attività quotidiane.
Principali responsabilità
Coordinare e supervisionare i servizi di prima colazione, ristorante, bar, banqueting ed eventi delle due strutture.
Garantire elevati standard di servizio, curando ogni dettaglio dell'esperienza dell'ospite.
Organizzare turni, presenze e distribuzione delle risorse in funzione delle esigenze operative.
Monitorare i costi operativi, i consumi, gli ordini e la corretta gestione delle scorte.
Supervisionare l'organizzazione di eventi e banchetti, dalla preparazione allo svolgimento del servizio.
Gestire eventuali criticità e richieste particolari degli ospiti, individuando soluzioni tempestive ed efficaci.
Verificare il rispetto degli standard aziendali,
delle procedure operative e delle normative igienico-sanitarie.
Confrontarsi regolarmente con la Direzione Generale sull'andamento dei reparti e sulle occasione di miglioramento.
Requisiti richiesti
Esperienza in ruoli di coordinamento Food & Beverage, preferibilmente in strutture alberghiere 4 o 5 stelle.
Ottima conoscenza delle dinamiche operative dei servizi di sala, bar e banqueting.
Capacità di organizzare e coordinare il lavoro di più team.
Leadership positiva, spirito di collaborazione e capacità di motivare i collaboratori.
Approccio pratico, flessibilità e capacità di risolvere i problemi.
Attenzione al dettaglio e cura della relazione con l'ospite.
Ottima conoscenza della lingua inglese.
Disponibilità a operare su entrambe le strutture in funzione delle necessità del servizio.
Cosa offriamo
Inserimento in un gruppo alberghiero consolidato, in due strutture di prestigio dell'ospitalità fiorentina.
Un ruolo di responsabilità, con la possibilità di contribuire concretamente alla qualità e all'organizzazione dei servizi F&B.;
Un ambiente di lavoro professionale e orientato alla valorizzazione delle persone.
Contratto e retribuzione commisurati all'esperienza e alle competenze.
Sede di lavoro:
Firenze – Villa Olmi Firenze e Hotel Mulino di Firenze.
#J-*****-Ljbffr
Per
Villa Olmi Firenze e Hotel Mulino di Firenze
, due strutture alberghiere 4 stelle Superior, siamo alla ricerca di un
Food & Beverage Manager
che si occupi del coordinamento operativo dei servizi di ristorazione di entrambe le proprietà.
Cerchiamo una persona appassionata di ospitalità e ristorazione, con solide capacità organizzative, attenzione alla qualità del servizio e capacità di guidare i collaboratori.
La figura, riportando direttamente alla
Direzione Generale
, sarà un punto di riferimento per i team F&B; delle due strutture, assicurando una presenza costante sul campo e il corretto svolgimento delle attività quotidiane.
Principali responsabilità
Coordinare e supervisionare i servizi di prima colazione, ristorante, bar, banqueting ed eventi delle due strutture.
Garantire elevati standard di servizio, curando ogni dettaglio dell'esperienza dell'ospite.
Organizzare turni, presenze e distribuzione delle risorse in funzione delle esigenze operative.
Monitorare i costi operativi, i consumi, gli ordini e la corretta gestione delle scorte.
Supervisionare l'organizzazione di eventi e banchetti, dalla preparazione allo svolgimento del servizio.
Gestire eventuali criticità e richieste particolari degli ospiti, individuando soluzioni tempestive ed efficaci.
Verificare il rispetto degli standard aziendali,
delle procedure operative e delle normative igienico-sanitarie.
Confrontarsi regolarmente con la Direzione Generale sull'andamento dei reparti e sulle occasione di miglioramento.
Requisiti richiesti
Esperienza in ruoli di coordinamento Food & Beverage, preferibilmente in strutture alberghiere 4 o 5 stelle.
Ottima conoscenza delle dinamiche operative dei servizi di sala, bar e banqueting.
Capacità di organizzare e coordinare il lavoro di più team.
Leadership positiva, spirito di collaborazione e capacità di motivare i collaboratori.
Approccio pratico, flessibilità e capacità di risolvere i problemi.
Attenzione al dettaglio e cura della relazione con l'ospite.
Ottima conoscenza della lingua inglese.
Disponibilità a operare su entrambe le strutture in funzione delle necessità del servizio.
Cosa offriamo
Inserimento in un gruppo alberghiero consolidato, in due strutture di prestigio dell'ospitalità fiorentina.
Un ruolo di responsabilità, con la possibilità di contribuire concretamente alla qualità e all'organizzazione dei servizi F&B.;
Un ambiente di lavoro professionale e orientato alla valorizzazione delle persone.
Contratto e retribuzione commisurati all'esperienza e alle competenze.
Sede di lavoro:
Firenze – Villa Olmi Firenze e Hotel Mulino di Firenze.
#J-*****-Ljbffr