Responsabile Di Cucina
Humangest Spa, ricerca per azienda cliente operante nel settore della ristorazione veloce una figura di: RESPONSABILE CUCINA La risorsa sarà responsabile dell'organizzazione del lavoro della brigata e contribuirà al raggiungimento degli obiettivi qualitativi e gestionali.
La risorsa si occuperà principalmente di: Coordinamento e supervisione delle attività operative del reparto cucina; Preparazione e cottura delle pietanze nel rispetto del ricettario e degli standard aziendali; Organizzazione del lavoro del team cucina e gestione dei flussi operativi; Supporto alla crescita e allo crescita professionale dei collaboratori; Monitoraggio della qualità dei prodotti e del servizio; Verifica del rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle normative HACCP; Controllo della corretta esecuzione delle attività e dell'applicazione delle procedure aziendali; Collaborazione con il Direttore del ristorante e con il team per il raggiungimento degli obiettivi economici e gestionali del locale.
Requisiti richiesti: Esperienza significativa nel settore della ristorazione, preferibilmente commerciale o in contesti organizzati; Esperienza pregressa nel coordinamento e nella gestione di un team di cucina; Conoscenza delle dinamiche operative di una cucina strutturata e degli standard di preparazione; Buone capacità organizzative e di pianificazione delle attività; Orientamento alla qualità del prodotto, all'efficienza operativa e al raggiungimento degli obiettivi; Buone capacità relazionali,
attitudine alla collaborazione e spirito di squadra; Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni a rotazione, dal lunedì alla domenica, compresi weekend e giorni festivi.
Si offre: inserimento con contratto a tempo determinato , con inquadramento al 4 o 3 livello del CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo , in base al ruolo, all'esperienza e alle competenze maturate.
La retribuzione annua lorda (RAL) è compresa tra ****** e ****** , in funzione dell'inquadramento e dell'esperienza rilevante.
È inoltre previsto un sistema incentivante collegato agli obiettivi del ruolo , secondo la policy aziendale.
Orario di lavoro: full-time, su turni a rotazione dal lunedì alla domenica, inclusi weekend e giorni festivi.
Luogo di lavoro: Bologna (BO).
#centronord SGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari opportunità di impiego ed è orientata verso la diversità e l'inclusione sul luogo di lavoro.
Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno Settore: Ristorazione/Catering Ruolo: Ristorazione/Hospitality CCNL applicato: TURISMO - Confcommercio Salario mensile lordo: EUR **** - EUR **** Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione
La risorsa si occuperà principalmente di: Coordinamento e supervisione delle attività operative del reparto cucina; Preparazione e cottura delle pietanze nel rispetto del ricettario e degli standard aziendali; Organizzazione del lavoro del team cucina e gestione dei flussi operativi; Supporto alla crescita e allo crescita professionale dei collaboratori; Monitoraggio della qualità dei prodotti e del servizio; Verifica del rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle normative HACCP; Controllo della corretta esecuzione delle attività e dell'applicazione delle procedure aziendali; Collaborazione con il Direttore del ristorante e con il team per il raggiungimento degli obiettivi economici e gestionali del locale.
Requisiti richiesti: Esperienza significativa nel settore della ristorazione, preferibilmente commerciale o in contesti organizzati; Esperienza pregressa nel coordinamento e nella gestione di un team di cucina; Conoscenza delle dinamiche operative di una cucina strutturata e degli standard di preparazione; Buone capacità organizzative e di pianificazione delle attività; Orientamento alla qualità del prodotto, all'efficienza operativa e al raggiungimento degli obiettivi; Buone capacità relazionali,
attitudine alla collaborazione e spirito di squadra; Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni a rotazione, dal lunedì alla domenica, compresi weekend e giorni festivi.
Si offre: inserimento con contratto a tempo determinato , con inquadramento al 4 o 3 livello del CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo , in base al ruolo, all'esperienza e alle competenze maturate.
La retribuzione annua lorda (RAL) è compresa tra ****** e ****** , in funzione dell'inquadramento e dell'esperienza rilevante.
È inoltre previsto un sistema incentivante collegato agli obiettivi del ruolo , secondo la policy aziendale.
Orario di lavoro: full-time, su turni a rotazione dal lunedì alla domenica, inclusi weekend e giorni festivi.
Luogo di lavoro: Bologna (BO).
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Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno Settore: Ristorazione/Catering Ruolo: Ristorazione/Hospitality CCNL applicato: TURISMO - Confcommercio Salario mensile lordo: EUR **** - EUR **** Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione