Cuoco/A Per Trattoria
Descrizione
Hai notevole esperienza ai fornelli e vuoi un ruolo in cui le tue idee contano? A Quincinetto cerchiamo un cuoco/a per una trattoria gourmet ed enoteca conviviale, specializzata in piatti di funghi porcini, bagnacauda e fonduta. La proprietà ha una visione moderna, democratica e rispettosa del lavoratore: c'è la possibilità di affermarti come Chef del locale, portando innovazione, dinamicità e idee. Contratto a tempo indeterminato, con inizio indicativo a gennaio ****.
La carta propone carne, prevalentemente fassona, pesci d'acqua dolce come trota, luccio e salmerino, e piatti vegetali con materie prime locali: ogni piatto è elaborato interamente in cucina, con impiattamento curato.
Cosa Farai:
Preparerai e cucinerai piatti di carne, pesce e vegetali della carta
Curerai impiattamento e piatti freddi con stili sempre nuovi
Lavorerai con cottura alla griglia, a bassa temperatura e tecniche di riscaldamento degli alimenti
Gestirai le comande della cucina e gli ordini
Costruirai menù e piatti insieme alla proprietà
Chi Cerchiamo:
Hai almeno 10 anni di esperienza nello stesso settore
Possiedi gli attestati HACCP e sicurezza sul lavoro ******)
Sai gestire una cucina e, se serve, uno staff
Porti idee nuove e voglia di collaborare con la proprietà
È necessario essere autonomi negli spostamenti
Contratto
Tempo indeterminato, Full time, 50 ore settimanali, con turni spezzati (9:*****:30 e 18:*****:30).
Retribuzione: da ***** a ***** € lordi al mese su 14 mensilità (RAL da ****** a ****** € lordi annui), pari a circa *********** € netti al mese.
Benefit: pasti inclusi per lo staff, abbigliamento da lavoro, buoni benzina, buoni pasto e formazione continua. Altri benefit da esaminare insieme.
Inizio indicativo: 15 gennaio ****.
Cosa offre l'azienda
Pasti inclusi per lo staff
Abbigliamento da lavoro
Buoni benzina
Buoni pasto
Formazione continua
Competenze necessarie
Piatti freddi
Preparazioni
Impiattamento
Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
Cottura alla griglia
Gestione comande della cucina
Hai notevole esperienza ai fornelli e vuoi un ruolo in cui le tue idee contano? A Quincinetto cerchiamo un cuoco/a per una trattoria gourmet ed enoteca conviviale, specializzata in piatti di funghi porcini, bagnacauda e fonduta. La proprietà ha una visione moderna, democratica e rispettosa del lavoratore: c'è la possibilità di affermarti come Chef del locale, portando innovazione, dinamicità e idee. Contratto a tempo indeterminato, con inizio indicativo a gennaio ****.
La carta propone carne, prevalentemente fassona, pesci d'acqua dolce come trota, luccio e salmerino, e piatti vegetali con materie prime locali: ogni piatto è elaborato interamente in cucina, con impiattamento curato.
Cosa Farai:
Preparerai e cucinerai piatti di carne, pesce e vegetali della carta
Curerai impiattamento e piatti freddi con stili sempre nuovi
Lavorerai con cottura alla griglia, a bassa temperatura e tecniche di riscaldamento degli alimenti
Gestirai le comande della cucina e gli ordini
Costruirai menù e piatti insieme alla proprietà
Chi Cerchiamo:
Hai almeno 10 anni di esperienza nello stesso settore
Possiedi gli attestati HACCP e sicurezza sul lavoro ******)
Sai gestire una cucina e, se serve, uno staff
Porti idee nuove e voglia di collaborare con la proprietà
È necessario essere autonomi negli spostamenti
Contratto
Tempo indeterminato, Full time, 50 ore settimanali, con turni spezzati (9:*****:30 e 18:*****:30).
Retribuzione: da ***** a ***** € lordi al mese su 14 mensilità (RAL da ****** a ****** € lordi annui), pari a circa *********** € netti al mese.
Benefit: pasti inclusi per lo staff, abbigliamento da lavoro, buoni benzina, buoni pasto e formazione continua. Altri benefit da esaminare insieme.
Inizio indicativo: 15 gennaio ****.
Cosa offre l'azienda
Pasti inclusi per lo staff
Abbigliamento da lavoro
Buoni benzina
Buoni pasto
Formazione continua
Competenze necessarie
Piatti freddi
Preparazioni
Impiattamento
Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
Cottura alla griglia
Gestione comande della cucina