Capo partita
CAPO PARTITA | ROMA
Per un ristorante e cocktail bar inserito all'interno di una prestigiosa struttura alberghiera 4 stelle, appartenente a un importante gruppo alberghiero internazionale, siamo alla ricerca di un Capo Partita da inserire nella brigata di cucina.
La realtà si distingue per una proposta gastronomica contemporanea, che valorizza la qualità delle materie prime, la ricerca culinaria e il dialogo tra tradizione mediterranea e influenze internazionali, all'interno di un contesto di ospitalità curato e orientato all'eccellenza.
Cerchiamo un professionista appassionato, con solide competenze tecniche e sensibilità gastronomica, capace di contribuire alla qualità della proposta culinaria e di lavorare con precisione, autonomia e spirito di squadra.
Responsabilità principali
- Gestione autonoma della propria partita, garantendo organizzazione, precisione e continuità operativa.
- Preparazione e realizzazione delle proposte gastronomiche nel rispetto della linea culinaria e degli standard qualitativi.
- Cura della presentazione dei piatti e attenzione ai dettagli, dalla preparazione al servizio.
- Collaborazione costante con lo Chef e il resto della brigata per assicurare coordinamento ed efficienza durante il servizio.
- Gestione, controllo e valorizzazione delle materie prime, con particolare attenzione alla qualità e alla stagionalità.
- Organizzazione delle preparazioni, gestione delle scorte e contenimento degli sprechi.
- Rispetto delle procedure HACCP e mantenimento degli standard di igiene, ordine e pulizia.
Requisiti
- Esperienza consolidata nel ruolo di Capo Partita, preferibilmente maturata in ristoranti di fascia medio-alta o strutture alberghiere.
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle materie prime.
- Sensibilità gastronomica, precisione esecutiva e attenzione alla presentazione.
- Capacità di lavorare con metodo, autonomia e senso di responsabilità.
- Attitudine al lavoro di squadra e capacità di collaborare all'interno di una brigata organizzata.
- Flessibilità, affidabilità e orientamento alla qualità.
- Passione per la cucina contemporanea e desiderio di crescita professionale.
Cosa offriamo
- Inserimento in una realtà ristorativa contemporanea all'interno di una struttura alberghiera 4 stelle appartenente a un importante gruppo internazionale.
- Ambiente competente, dinamico e stimolante, attento alla qualità e alla valorizzazione delle persone.
- Opportunità di crescita e sviluppo delle proprie competenze.
- RAL indicativa compresa tra €26.000 e €28.000, commisurata all'esperienza e alle competenze maturate.
Valutiamo professionisti che condividano la nostra visione della cucina e dell'ospitalità: attenzione al dettaglio, rispetto per le materie prime, spirito di squadra e ricerca costante della qualità.
Se desideri entrare a far parte di una realtà dinamica e contribuire allo sviluppo di un progetto gastronomico contemporaneo, inviaci la tua candidatura.
La ricerca è rivolta a candidati di qualsiasi genere, età, nazionalità e orientamento, nel rispetto dei principi di pari opportunità e delle normative vigenti.
Retribuzione: €26.000,00 - €28.000,00 all'anno
Disponibilità al pendolarismo o al trasferimento:
- 00192 Roma: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio)
Istruzione:
- Scuola Secondaria di II livello (Superiori) (Obbligatorio)
Esperienza:
- Capo partita: 1 anno (Obbligatorio)
Lingua:
- Italiano (Obbligatorio)
Abilitazioni / Certificazioni:
- Attestato HACCP (Obbligatorio)
- Attestato sicurezza sul lavoro (Obbligatorio)
Sede di lavoro: In presenza
Per un ristorante e cocktail bar inserito all'interno di una prestigiosa struttura alberghiera 4 stelle, appartenente a un importante gruppo alberghiero internazionale, siamo alla ricerca di un Capo Partita da inserire nella brigata di cucina.
La realtà si distingue per una proposta gastronomica contemporanea, che valorizza la qualità delle materie prime, la ricerca culinaria e il dialogo tra tradizione mediterranea e influenze internazionali, all'interno di un contesto di ospitalità curato e orientato all'eccellenza.
Cerchiamo un professionista appassionato, con solide competenze tecniche e sensibilità gastronomica, capace di contribuire alla qualità della proposta culinaria e di lavorare con precisione, autonomia e spirito di squadra.
Responsabilità principali
- Gestione autonoma della propria partita, garantendo organizzazione, precisione e continuità operativa.
- Preparazione e realizzazione delle proposte gastronomiche nel rispetto della linea culinaria e degli standard qualitativi.
- Cura della presentazione dei piatti e attenzione ai dettagli, dalla preparazione al servizio.
- Collaborazione costante con lo Chef e il resto della brigata per assicurare coordinamento ed efficienza durante il servizio.
- Gestione, controllo e valorizzazione delle materie prime, con particolare attenzione alla qualità e alla stagionalità.
- Organizzazione delle preparazioni, gestione delle scorte e contenimento degli sprechi.
- Rispetto delle procedure HACCP e mantenimento degli standard di igiene, ordine e pulizia.
Requisiti
- Esperienza consolidata nel ruolo di Capo Partita, preferibilmente maturata in ristoranti di fascia medio-alta o strutture alberghiere.
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle materie prime.
- Sensibilità gastronomica, precisione esecutiva e attenzione alla presentazione.
- Capacità di lavorare con metodo, autonomia e senso di responsabilità.
- Attitudine al lavoro di squadra e capacità di collaborare all'interno di una brigata organizzata.
- Flessibilità, affidabilità e orientamento alla qualità.
- Passione per la cucina contemporanea e desiderio di crescita professionale.
Cosa offriamo
- Inserimento in una realtà ristorativa contemporanea all'interno di una struttura alberghiera 4 stelle appartenente a un importante gruppo internazionale.
- Ambiente competente, dinamico e stimolante, attento alla qualità e alla valorizzazione delle persone.
- Opportunità di crescita e sviluppo delle proprie competenze.
- RAL indicativa compresa tra €26.000 e €28.000, commisurata all'esperienza e alle competenze maturate.
Valutiamo professionisti che condividano la nostra visione della cucina e dell'ospitalità: attenzione al dettaglio, rispetto per le materie prime, spirito di squadra e ricerca costante della qualità.
Se desideri entrare a far parte di una realtà dinamica e contribuire allo sviluppo di un progetto gastronomico contemporaneo, inviaci la tua candidatura.
La ricerca è rivolta a candidati di qualsiasi genere, età, nazionalità e orientamento, nel rispetto dei principi di pari opportunità e delle normative vigenti.
Retribuzione: €26.000,00 - €28.000,00 all'anno
Disponibilità al pendolarismo o al trasferimento:
- 00192 Roma: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio)
Istruzione:
- Scuola Secondaria di II livello (Superiori) (Obbligatorio)
Esperienza:
- Capo partita: 1 anno (Obbligatorio)
Lingua:
- Italiano (Obbligatorio)
Abilitazioni / Certificazioni:
- Attestato HACCP (Obbligatorio)
- Attestato sicurezza sul lavoro (Obbligatorio)
Sede di lavoro: In presenza