chef di cucina
RICERCHIAMO CHEF SPECIALIZZATO NELLA CUCINA DI MARE
Per il nostro ristorante siamo alla ricerca di uno Chef con comprovata esperienza nella cucina di pesce, capace di interpretare e valorizzare i sapori autentici della tradizione mediterranea con gusto, sensibilità, attenzione ai dettagli e modernizzazione.
Cerchiamo un professionista che abbia una profonda conoscenza delle materie prime, delle tecniche di lavorazione del pescato e delle ricette della nostra tradizione, con la capacità di proporle in chiave elegante e contemporanea, senza snaturarne l'identità.
Il profilo ideale:
- Esperienza significativa nella cucina di mare e mediterranea.
- Ottima conoscenza del pesce fresco, dei crudi e delle preparazioni tradizionali.
- Capacità di creare menù che rispettino la stagionalità e valorizzino la qualità delle materie prime.
- Cura dell'impiattamento,
equilibrio dei sapori e attenzione ai dettagli.
- Autonomia, organizzazione e capacità di gestione della cucina.
- Passione, serietà e resistente sensibilità gastronomica.
- Attenzione al food cost e attenta gestione degli ordini con i fornitori
Offriamo un ambiente elegante e professionale, nel quale qualità, tradizione e ricerca dell'eccellenza rappresentano i nostri valori.
Retribuzione commisurata alle competenze e all'esperienza.
Sede di lavoro: Torino, ristorante esca bistrot di mare
Candidature: (phone hidden) - (email hidden)
Retribuzione: €1.800,00 - €2.200,00 al mese
Benefit:
- Bevande gratis
- Mensa aziendale
- Parcheggio libero
Sede di lavoro: In presenza
Per il nostro ristorante siamo alla ricerca di uno Chef con comprovata esperienza nella cucina di pesce, capace di interpretare e valorizzare i sapori autentici della tradizione mediterranea con gusto, sensibilità, attenzione ai dettagli e modernizzazione.
Cerchiamo un professionista che abbia una profonda conoscenza delle materie prime, delle tecniche di lavorazione del pescato e delle ricette della nostra tradizione, con la capacità di proporle in chiave elegante e contemporanea, senza snaturarne l'identità.
Il profilo ideale:
- Esperienza significativa nella cucina di mare e mediterranea.
- Ottima conoscenza del pesce fresco, dei crudi e delle preparazioni tradizionali.
- Capacità di creare menù che rispettino la stagionalità e valorizzino la qualità delle materie prime.
- Cura dell'impiattamento,
equilibrio dei sapori e attenzione ai dettagli.
- Autonomia, organizzazione e capacità di gestione della cucina.
- Passione, serietà e resistente sensibilità gastronomica.
- Attenzione al food cost e attenta gestione degli ordini con i fornitori
Offriamo un ambiente elegante e professionale, nel quale qualità, tradizione e ricerca dell'eccellenza rappresentano i nostri valori.
Retribuzione commisurata alle competenze e all'esperienza.
Sede di lavoro: Torino, ristorante esca bistrot di mare
Candidature: (phone hidden) - (email hidden)
Retribuzione: €1.800,00 - €2.200,00 al mese
Benefit:
- Bevande gratis
- Mensa aziendale
- Parcheggio libero
Sede di lavoro: In presenza