Capri Sous Chef: Lead Kitchen
Jumeirah Capri Palace cerca un Sous Chef ad Anacapri per supportare lo Chef Head nelle operazioni giornaliere.
Partecipa a riunioni, diffonde informazioni ai team, e aggiorna lo Chef su criticità in modo tempestivo.
Garantisce igiene e sicurezza alimentare, segue standard di ricette e presentazione, collabora con Stewarding per pulizie e sicurezza, e coordina la produzione quotidiana inclusi gli ordini di ingredienti di qualità.
#J-*-Ljbffr
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