Capo Partita
Capo Partita di Cucina
ad ampliamento dell'organico della nostra
Osteria delle Sirene
ricerchiamo per la
Stagione **
(Marzo-Ottobre):
Preparazione della linea gastronomica della propria partita e specialità
Collaborare con le altre partite di cucina
Gestione e formazione dei demi-chef e commis di cucina
Rispetto degli standard gastronomici de Il Capri Hotel-Osteria delle Sirene
Rispetto delle norme igienico-sanitarie e HACCP
Requisiti richiesti
Esperienza di almeno 2 anni in maturata in contesti strutturati con multi-outlet,
hotel e resort di lusso
Conoscenza avanzata delle principali tecniche di lavorazione e cottura
degli alimenti
Forte sensibilità per l'ecosostenibilità ambientale
Forte orientamento al lavoro in gruppo
Conoscenza della normativa HACCP e possesso della relativa certificazione
Offriamo:
Condizioni economiche e contrattuali in linea con la professionalità
ed esperienza acquisita
Gestione equilibrata del tempo di lavoro
Formazione continua: corsi di cucina con esperti del settore,
di panificazione e pasticceria, di intelligenza emotiva e team building
Opportunità di crescita all'interno del gruppo
Linee guida e organigramma aziendale esplicito e definito
Cucina e strumenti di lavoro di alta gamma
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi ** e **.
#J-***-Ljbffr
ad ampliamento dell'organico della nostra
Osteria delle Sirene
ricerchiamo per la
Stagione **
(Marzo-Ottobre):
Preparazione della linea gastronomica della propria partita e specialità
Collaborare con le altre partite di cucina
Gestione e formazione dei demi-chef e commis di cucina
Rispetto degli standard gastronomici de Il Capri Hotel-Osteria delle Sirene
Rispetto delle norme igienico-sanitarie e HACCP
Requisiti richiesti
Esperienza di almeno 2 anni in maturata in contesti strutturati con multi-outlet,
hotel e resort di lusso
Conoscenza avanzata delle principali tecniche di lavorazione e cottura
degli alimenti
Forte sensibilità per l'ecosostenibilità ambientale
Forte orientamento al lavoro in gruppo
Conoscenza della normativa HACCP e possesso della relativa certificazione
Offriamo:
Condizioni economiche e contrattuali in linea con la professionalità
ed esperienza acquisita
Gestione equilibrata del tempo di lavoro
Formazione continua: corsi di cucina con esperti del settore,
di panificazione e pasticceria, di intelligenza emotiva e team building
Opportunità di crescita all'interno del gruppo
Linee guida e organigramma aziendale esplicito e definito
Cucina e strumenti di lavoro di alta gamma
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi ** e **.
#J-***-Ljbffr