Demi Chef De Partie Entremétier
Zur Verstärkung unserer Küchenbrigade suchen wir eine engagierte, qualitätsbewusste und leidenschaftliche Persönlichkeit als Demi Chef de Partie Entremétier (m/w/d), die mit Kreativität, Präzision und handwerklichem Können unsere Farm-to-Table-Küche bereichert und den Entremétier-Posten tatkräftig unterstützt.
IHRE
AUFGABEN:
Unterstützung bei der Organisation und Führung des Entremétier-Postens unter Anleitung des Chef de PartieVor
- und Zubereitung hochwertiger Gemüse-, Kartoffel-, Pasta
- und vegetarischer GerichteKreative Verarbeitung saisonaler und regionaler Produkte im Sinne unseres Farm-to-Table-KonzeptsVerantwortung für die Mise en Place sowie Unterstützung eines reibungslosen Ablaufs während des ServicesSicherstellung einer konstant hohen Produkt-, Geschmacks
- und PräsentationsqualitätSorgfältiger und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und RessourcenEinhaltung aller Hygiene-, Qualitäts
- und HACCP-RichtlinienEnge Zusammenarbeit mit der gesamten Küchenbrigade für einen reibungslosen ServiceMitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte und saisonaler MenüsIHR PROFIL:Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie erste Berufserfahrung im Bereich Entremétier oder in einer vergleichbaren PositionLeidenschaft für hochwertige Küche und den kreativen Umgang mit regionalen ProduktenGrundlegende Kenntnisse in der Zubereitung von Gemüse-, Kartoffel-, Pasta
- und vegetarischen GerichtenSelbstständige, strukturierte und zuverlässige ArbeitsweiseHohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum DetailTeamgeist, Flexibilität und BelastbarkeitLernbereitschaft und Motivation zur fachlichen WeiterentwicklungVerantwortungsbewusster und wirtschaftlicher Umgang mit LebensmittelnSehr gute Italienisch-, Deutsch
- oder EnglischkenntnisseSi assicuri che tutte le informazioni della sua candidatura siano aggiornate e corrette prima di cogliere questa occasione.
WIR BIETEN
Mitarbeit in einem der exklusivsten 5-Sterne-Hideaways der DolomitenVollzeitstelle mit langfristiger PerspektiveWeiterbildungsmöglichkeiten & individuelle EntwicklungschancenAttraktive Vergütung inkl.
ZusatzleistungenDirekte Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und der Küchenbrigade sowie kurzen EntscheidungswegenMitarbeiterunterkunft im StaffhouseVerpflegung auch an freien Tagen (Frühstück, Mittagessen, Abendessen)Exklusive Vergünstigungen auf SPA-Anwendungen, Produkte und Aufenthalte innerhalb der SAN SONNEA Collection und PartnerhotelsTeilen Sie unsere Leidenschaft für Gastfreundschaft?
xysqume Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen.
#J-*-Ljbffr
IHRE
AUFGABEN:
Unterstützung bei der Organisation und Führung des Entremétier-Postens unter Anleitung des Chef de PartieVor
- und Zubereitung hochwertiger Gemüse-, Kartoffel-, Pasta
- und vegetarischer GerichteKreative Verarbeitung saisonaler und regionaler Produkte im Sinne unseres Farm-to-Table-KonzeptsVerantwortung für die Mise en Place sowie Unterstützung eines reibungslosen Ablaufs während des ServicesSicherstellung einer konstant hohen Produkt-, Geschmacks
- und PräsentationsqualitätSorgfältiger und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und RessourcenEinhaltung aller Hygiene-, Qualitäts
- und HACCP-RichtlinienEnge Zusammenarbeit mit der gesamten Küchenbrigade für einen reibungslosen ServiceMitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte und saisonaler MenüsIHR PROFIL:Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie erste Berufserfahrung im Bereich Entremétier oder in einer vergleichbaren PositionLeidenschaft für hochwertige Küche und den kreativen Umgang mit regionalen ProduktenGrundlegende Kenntnisse in der Zubereitung von Gemüse-, Kartoffel-, Pasta
- und vegetarischen GerichtenSelbstständige, strukturierte und zuverlässige ArbeitsweiseHohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum DetailTeamgeist, Flexibilität und BelastbarkeitLernbereitschaft und Motivation zur fachlichen WeiterentwicklungVerantwortungsbewusster und wirtschaftlicher Umgang mit LebensmittelnSehr gute Italienisch-, Deutsch
- oder EnglischkenntnisseSi assicuri che tutte le informazioni della sua candidatura siano aggiornate e corrette prima di cogliere questa occasione.
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