Porter - Doorman
Castelfalfi is hiring through Hosco in Montaione.Sedesiderifarpartedelnostroteam,siamoallaricercadiun/aSousChefperlastagione2027.Principalicompitieresponsabilità: Supportarel’HeadChefnellagestioneoperativadellacucinaenell’organizzazionedelleattivitàquotidiane. Sostituirel’HeadChefinsuaassenzacoordinandolabrigatadicucina. Supervisionarelapreparazione,cotturaepresentazionedeipiattisecondoglistandardaziendali.
Coordinareillavorodellabrigataduranteilserviziogarantendoefficienzaerispettodelletempistiche. Organizzareleattivitàoperativedellacucinaedistribuirelemansionitraimembridelteam. Monitorarelaqualitàdellematerieprimeedeipiattiinuscita.
Supportarelagestionedellescorteecollaborarealleattivitàdiordineeapprovvigionamento. Verificarelacorrettaconservazionedeglialimentieilrispettodelleproceduredistoccaggio. Collaborare,quandorichiesto,allacreazioneeallosviluppodeimenu.
Garantirel’applicazionedellenormeHACCPedelleproceduredisicurezzaalimentare. Assicurareordine,puliziaecorrettaorganizzazionedellepostazionidilavoro. Collaborareconilteamdicucinaeconglialtrirepartioperativipergarantirefluiditàdelservizio.
Supportare,inbaseallenecessitàoperative,iserviziedidipartimentidellaTenuta.
Competenzerichieste: Solidaesperienzaincucineprofessionalistrutturate. Ottimaconoscenzadelletecnichedicucinaedelleprocedureoperativedicucina. Capacitàdicoordinareilteamegestireilservizioincontestidinamici.
Capacitàdilavoraresottopressionemantenendoelevatistandardqualitativi. Ottimecapacitàorganizzativeediproblemsolving. Attitudineallavorodisquadraeflessibilitàoperativa. Precisione,attenzionealdettaglioecuradell’ordinenellepostazionidilavoro.
Professionalitàecomportamentocoerenteconglistandarddihospitalitydialtolivello. ConoscenzadellenormativeHACCPedelleproceduredisicurezzaalimentare. CondizionicontrattualiContrattoCCNLTurismo–FullTimeRetribuzionelordamensileapartireda€2.700BenefitevantaggiAccessoallamensaaziendaleancheneigiornidiriposoAccessoaeventiriservatialpersonaleCastelfalfiEsperienzeformativemirate,inbasealleesigenzedelruoloedelteamAgevolazionisuristorazione,benessereeattivitàsportiveall’internodelresortedellatenutaSoluzionidihousingallowancericonosciute,oveprevisto,alpersonaleprovenientedafuorizonaDotazioniforniteDotazioniprofessionaliadeguatealleesigenzedelruolosvoltoUniformierelativoserviziolavanderiaperilpersonaleoperativoSededilavoro:Castelfalfi(FI)ÈrichiestoilpossessodeldirittolegaledilavorareinItalia.Lapresenteselezioneèrivoltaacandidatidientrambiisessi,aisensidelD.Lgs.198/2006edellanormativavigenteinmateriadipariopportunità,nonchéapersonediognietàenazionalità,nelrispettodelledisposizionidilegge.
Experience in the hospitality industry is preferred. Please see the full vacancy for the benefits offered by Castelfalfi.
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