Chef De Partie | Spa
Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, seleziona un/una Chef de Partie per un prestigioso Spa e resort a 5 stelle situato tra il lago Lugano e il lago di Como.
Un contesto dovecreatività, leadership e cura del dettaglio sono elementi fondamentali per guidareun'esperienza gastronomica di alto livello.
A seconda della sezione, sarà responsabile di supportare attivamente l'Head Chef nellosvolgimento di determinati compiti e attività al fine di garantire un'eccellente qualità edefficienza operativa.
Il RuoloConoscere le materie prime e verificarne la qualità; Conosceree padroneggiare il menu e i relativi piatti, studiare le ricette presentatedall'Head Chef e riprodurle nella loro preparazione;
- Gestire l'inventario degli ingredienti e dei prodotti alimentari necessari per i turni,comunicare le esigenze di ordine all'Head Chef o ai Sous Chef, controllare le scorte egestire gli sprechi;
- Lavorare in collaborazione con gli altri membri del team per garantire che il servizio siagestito in modo efficiente e soddisfi gli standard di qualità e le aspettative degli ospiti;
- Mantenere l'igiene e la pulizia nella propria area di lavoro, rispettando gli standardHACCP;
- Assistere l'Head Chef nella creazione di nuove ricette o nella modifica di quelleesistenti nel menu;
- È inoltre fondamentaleche il candidato abbia esperienza nell'uso delle principaliattrezzature e strumenti presenti in cucina, conoscendo i rischi associati e le normerelative al loro utilizzo.
Il Profilo IdealeCerchiamo professionisti con:Solida esperienza nel ruolo di Chef de Partie in contesti strutturati.
Esperienza anche nella cucina a base di carne; Conoscenza delle materie prime, dei prodotti alimentari e delle relative tecniche dilavorazione;
- Massima serietà, cura dell'ordine e attenzione all'igiene.
Cosa Offre l'AziendaInquadramento: CCNL turismo, IV livelloRetribuzione: ***€ netto mensile (rateo XIII e XIV inclusi, straordinariforfettizzati), TFR a fine contratto o versato mensilmente sul fondo scelto, ferie e ROL afine contratto.
Periodo: Aprile -Novembre **Turni: 6 su 7, 5 turnazioni spezzati e 1 turno unicoBenefit: Vito e alloggio inclusi, scontistiche interne alla struttura, scontistiche econvenzioni nei bar e ristoranti della zona e per la palestra, possibilità di corsi gratuitidi lingua Inglese e Tedesca.
Informazioni aggiuntive:Sede: Cima (CO)
Un contesto dovecreatività, leadership e cura del dettaglio sono elementi fondamentali per guidareun'esperienza gastronomica di alto livello.
A seconda della sezione, sarà responsabile di supportare attivamente l'Head Chef nellosvolgimento di determinati compiti e attività al fine di garantire un'eccellente qualità edefficienza operativa.
Il RuoloConoscere le materie prime e verificarne la qualità; Conosceree padroneggiare il menu e i relativi piatti, studiare le ricette presentatedall'Head Chef e riprodurle nella loro preparazione;
- Gestire l'inventario degli ingredienti e dei prodotti alimentari necessari per i turni,comunicare le esigenze di ordine all'Head Chef o ai Sous Chef, controllare le scorte egestire gli sprechi;
- Lavorare in collaborazione con gli altri membri del team per garantire che il servizio siagestito in modo efficiente e soddisfi gli standard di qualità e le aspettative degli ospiti;
- Mantenere l'igiene e la pulizia nella propria area di lavoro, rispettando gli standardHACCP;
- Assistere l'Head Chef nella creazione di nuove ricette o nella modifica di quelleesistenti nel menu;
- È inoltre fondamentaleche il candidato abbia esperienza nell'uso delle principaliattrezzature e strumenti presenti in cucina, conoscendo i rischi associati e le normerelative al loro utilizzo.
Il Profilo IdealeCerchiamo professionisti con:Solida esperienza nel ruolo di Chef de Partie in contesti strutturati.
Esperienza anche nella cucina a base di carne; Conoscenza delle materie prime, dei prodotti alimentari e delle relative tecniche dilavorazione;
- Massima serietà, cura dell'ordine e attenzione all'igiene.
Cosa Offre l'AziendaInquadramento: CCNL turismo, IV livelloRetribuzione: ***€ netto mensile (rateo XIII e XIV inclusi, straordinariforfettizzati), TFR a fine contratto o versato mensilmente sul fondo scelto, ferie e ROL afine contratto.
Periodo: Aprile -Novembre **Turni: 6 su 7, 5 turnazioni spezzati e 1 turno unicoBenefit: Vito e alloggio inclusi, scontistiche interne alla struttura, scontistiche econvenzioni nei bar e ristoranti della zona e per la palestra, possibilità di corsi gratuitidi lingua Inglese e Tedesca.
Informazioni aggiuntive:Sede: Cima (CO)