Sommelier Per Venezia
Il Gruppo Alajmo, è alla ricerca di un/a Sommelier da inserire presso la propria sede di Venezia, nello specifico presso il Bistrot Il Quadrino.
La risorsa entrerà a far parte di una realtà orientata all'eccellenza dell'ospitalità e avrà il compito di offrire agli ospiti un'esperienza enogastronomica di alto livello, contribuendo a valorizzare l'identità e la filosofia del Gruppo.
Principali responsabilità:
Rappresentare i valori e lo stile del Gruppo Alajmo attraverso un'accoglienza autentica, competente e attenta ai dettagli.
Curare l'allestimento della sala e la preparazione della mise en place, garantendo il rispetto degli standard qualitativi aziendali.
Accogliere gli ospiti, presentare la carta dei vini e guidarli nella scelta degli abbinamenti più adatti ai piatti selezionati.
Gestire il servizio del vino, illustrandone caratteristiche, provenienza e peculiarità.
Supervisionare quotidianamente la cantina, assicurandone ordine, pulizia e corretta gestione dell'inventario.
Collaborare con il Restaurant Manager nelle attività di sviluppo e formazione del team di sala.
Monitorare i consumi, prevenire gli sprechi e contribuire al controllo dei margini relativi al beverage.
Requisiti e competenze richieste:
Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in ristoranti fine dining.
Diploma AIS, FISAR o equivalente.
Approfondita conoscenza dei vini italiani e internazionali e della tradizione gastronomica italiana.
Buone capacità comunicative e relazionali.
Sede di lavoro: Venezia (VE)
Offriamo:
Impegno full time, distribuito su 5 giorni di lavoro e 2 giorni di riposo.
Inquadramento e retribuzione saranno commisurati all'esperienza e al livello di seniority della persona selezionata, con RAL indicativa tra i 24K ed i 28K.
Vitto ed alloggio.
Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L. ** e L. **) e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei D.Lgs.
** e **.
#J-*-Ljbffr
La risorsa entrerà a far parte di una realtà orientata all'eccellenza dell'ospitalità e avrà il compito di offrire agli ospiti un'esperienza enogastronomica di alto livello, contribuendo a valorizzare l'identità e la filosofia del Gruppo.
Principali responsabilità:
Rappresentare i valori e lo stile del Gruppo Alajmo attraverso un'accoglienza autentica, competente e attenta ai dettagli.
Curare l'allestimento della sala e la preparazione della mise en place, garantendo il rispetto degli standard qualitativi aziendali.
Accogliere gli ospiti, presentare la carta dei vini e guidarli nella scelta degli abbinamenti più adatti ai piatti selezionati.
Gestire il servizio del vino, illustrandone caratteristiche, provenienza e peculiarità.
Supervisionare quotidianamente la cantina, assicurandone ordine, pulizia e corretta gestione dell'inventario.
Collaborare con il Restaurant Manager nelle attività di sviluppo e formazione del team di sala.
Monitorare i consumi, prevenire gli sprechi e contribuire al controllo dei margini relativi al beverage.
Requisiti e competenze richieste:
Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in ristoranti fine dining.
Diploma AIS, FISAR o equivalente.
Approfondita conoscenza dei vini italiani e internazionali e della tradizione gastronomica italiana.
Buone capacità comunicative e relazionali.
Sede di lavoro: Venezia (VE)
Offriamo:
Impegno full time, distribuito su 5 giorni di lavoro e 2 giorni di riposo.
Inquadramento e retribuzione saranno commisurati all'esperienza e al livello di seniority della persona selezionata, con RAL indicativa tra i 24K ed i 28K.
Vitto ed alloggio.
Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L. ** e L. **) e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei D.Lgs.
** e **.
#J-*-Ljbffr