F&B Procurement Junior Specialist
Chi siamo
Mangia’s è un gruppo alberghiero italiano upper-upscale con 17 strutture in Sicilia e Sardegna.
Le nostre scelte si basano su quattro pilastri: Italian Taste, Biophilic Design, Sustainability e People. Il Food & Beverage è centrale nell’esperienza che offriamo agli ospiti: prodotti di qualità, legame con il territorio e attenzione al valore di ogni acquisto.
Il ruolo la risorsa si occuperà di:
- emettere e monitorare gli ordini di acquisto in SAP per le strutture del gruppo;
- aggiornare i listini e le anagrafiche articolo;
- gestire la documentazione di contratti e accordi con fornitori e partner;
- preparare dati e report per le analisi di food cost e saving;
- coordinarsi ogni giorno con gli economati delle strutture, l’amministrazione e i fornitori;
- supportare la ricerca e la qualifica di nuovi fornitori, dalla richiesta d’offerta alla raccolta della documentazione tecnica;
- monitorare l’andamento dei prezzi di mercato e segnalare occasione di saving;
- supportare la pianificazione degli acquisti per l’apertura e la chiusura della stagione.
Cosa cerchiamo
- Esperienza di almeno 1 anno in ruoli di acquisti, supply chain o amministrazione, preferibilmente nel settore F&B;, HORECA o hospitality
- Conoscenza di SAP (modulo MM o simili) o di altri gestionali ERP
- Ottima padronanza di Excel (tabelle pivot, funzioni di ricerca); la conoscenza di Power Query o di strumenti di business intelligence è un plus
- Familiarità con strumenti digitali e di intelligenza artificiale utili ad analizzare dati e automatizzare le attività ripetitive
- Interesse per l’approvvigionamento sostenibile e per le filiere locali
- Precisione, capacità di organizzarsi e di rispettare le scadenze nei periodi di alta stagione
- Buone capacità relazionali e attitudine al lavoro in team
- Buona conoscenza dell’inglese
Mangia’s è un gruppo alberghiero italiano upper-upscale con 17 strutture in Sicilia e Sardegna.
Le nostre scelte si basano su quattro pilastri: Italian Taste, Biophilic Design, Sustainability e People. Il Food & Beverage è centrale nell’esperienza che offriamo agli ospiti: prodotti di qualità, legame con il territorio e attenzione al valore di ogni acquisto.
Il ruolo la risorsa si occuperà di:
- emettere e monitorare gli ordini di acquisto in SAP per le strutture del gruppo;
- aggiornare i listini e le anagrafiche articolo;
- gestire la documentazione di contratti e accordi con fornitori e partner;
- preparare dati e report per le analisi di food cost e saving;
- coordinarsi ogni giorno con gli economati delle strutture, l’amministrazione e i fornitori;
- supportare la ricerca e la qualifica di nuovi fornitori, dalla richiesta d’offerta alla raccolta della documentazione tecnica;
- monitorare l’andamento dei prezzi di mercato e segnalare occasione di saving;
- supportare la pianificazione degli acquisti per l’apertura e la chiusura della stagione.
Cosa cerchiamo
- Esperienza di almeno 1 anno in ruoli di acquisti, supply chain o amministrazione, preferibilmente nel settore F&B;, HORECA o hospitality
- Conoscenza di SAP (modulo MM o simili) o di altri gestionali ERP
- Ottima padronanza di Excel (tabelle pivot, funzioni di ricerca); la conoscenza di Power Query o di strumenti di business intelligence è un plus
- Familiarità con strumenti digitali e di intelligenza artificiale utili ad analizzare dati e automatizzare le attività ripetitive
- Interesse per l’approvvigionamento sostenibile e per le filiere locali
- Precisione, capacità di organizzarsi e di rispettare le scadenze nei periodi di alta stagione
- Buone capacità relazionali e attitudine al lavoro in team
- Buona conoscenza dell’inglese