Capo Partita Pasticceria
Dal 1880, Belvedere Bellagio è per i suoi ospiti home away from home, un luogo familiare dove sentirsi accolti, ascoltati e guidati nella scoperta del territorio, con esperienze e suggestioni autentiche del Lago di Como e i suoi dintorni.
Nel 2025, dallo storico ristorante La Terrazza, nasce Albòri, dove sala e cucina si uniscono ai produttori e ai vignaioli per raccontare emozioni e storie di passione.
Crediamo che l’ospitalità sia un incontro sincero: non solo un servizio impeccabile, ma relazioni concrete fatte di attenzione, calore e cura per i dettagli.
La ricerca è alla base del nostro lavoro: per le persone che entrano a far parte della squadra, valorizzate nella loro crescita e nel loro talento; per gli ospiti, guidati con cura lungo i percorsi creati o alla scoperta della carta; per la materia prima, scelta con attenzione e rispetto, frutto di collaborazioni con produttori che condividono la nostra visione.
Capo Partita Pasticceria:
Chi cerchiamo
Cerchiamo una figura tecnica e creativa, capace di coniugare precisione, eleganza e sensibilità verso la materia prima. In collaborazione con il Pastry Chef e lo Chef de Cuisine, valorizzerai la nostra identità gastronomica attraverso lo studio di dessert equilibrati e contemporanei.
Le tue responsabilità
Gestire in autonomia la tua partita e le preparazioni giornaliere
Sviluppare e realizzare i dessert per i menu degustazione e à la carte
Occuparsi della produzione dei dolci del breakfast e delle amenities previste dai nostri standard
Contribuire alla creazione di nuove proposte secondo linea e identità del ristorante
Curare l'organizzazione del team e delle derrate alimentari
Garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle tempistiche
Applicare correttamente le procedure igienico–sanitarie
Il profilo ideale
Esperienza pregressa nel ruolo in fine dining o contesti di alto livello
Ottima conoscenza delle tecniche di pasticceria moderna
Capacità organizzative e gestione autonoma della partita
Ottima conoscenza della lingua italiana e conoscenza basilare della lingua inglese
Preferenziale: attestati sicurezza/HACCP
Cosa offriamo
Tempo determinato secondo il CCNL Turismo H52, con inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza
RAL indicativa € 18000 - €20000
Due giorni di riposo settimanali
Divisa aziendale e servizio lavanderia
Mensa aziendale
Welfare mensile
Desideri candidarti?
Se desideri mettere a frutto le tue competenze in una realtà storica, familiare e attenta alle persone, saremo felici di conoscerti.
Invia il tuo curriculum attraverso il modulo dedicato oppure scrivi a (email hidden). Raccontaci chi sei, cosa ti appassiona dell’ospitalità e che cosa ti incuriosisce della nostra proposta.
Ti aspettiamo a Belvedere Bellagio.
Nel 2025, dallo storico ristorante La Terrazza, nasce Albòri, dove sala e cucina si uniscono ai produttori e ai vignaioli per raccontare emozioni e storie di passione.
Crediamo che l’ospitalità sia un incontro sincero: non solo un servizio impeccabile, ma relazioni concrete fatte di attenzione, calore e cura per i dettagli.
La ricerca è alla base del nostro lavoro: per le persone che entrano a far parte della squadra, valorizzate nella loro crescita e nel loro talento; per gli ospiti, guidati con cura lungo i percorsi creati o alla scoperta della carta; per la materia prima, scelta con attenzione e rispetto, frutto di collaborazioni con produttori che condividono la nostra visione.
Capo Partita Pasticceria:
Chi cerchiamo
Cerchiamo una figura tecnica e creativa, capace di coniugare precisione, eleganza e sensibilità verso la materia prima. In collaborazione con il Pastry Chef e lo Chef de Cuisine, valorizzerai la nostra identità gastronomica attraverso lo studio di dessert equilibrati e contemporanei.
Le tue responsabilità
Gestire in autonomia la tua partita e le preparazioni giornaliere
Sviluppare e realizzare i dessert per i menu degustazione e à la carte
Occuparsi della produzione dei dolci del breakfast e delle amenities previste dai nostri standard
Contribuire alla creazione di nuove proposte secondo linea e identità del ristorante
Curare l'organizzazione del team e delle derrate alimentari
Garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle tempistiche
Applicare correttamente le procedure igienico–sanitarie
Il profilo ideale
Esperienza pregressa nel ruolo in fine dining o contesti di alto livello
Ottima conoscenza delle tecniche di pasticceria moderna
Capacità organizzative e gestione autonoma della partita
Ottima conoscenza della lingua italiana e conoscenza basilare della lingua inglese
Preferenziale: attestati sicurezza/HACCP
Cosa offriamo
Tempo determinato secondo il CCNL Turismo H52, con inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza
RAL indicativa € 18000 - €20000
Due giorni di riposo settimanali
Divisa aziendale e servizio lavanderia
Mensa aziendale
Welfare mensile
Desideri candidarti?
Se desideri mettere a frutto le tue competenze in una realtà storica, familiare e attenta alle persone, saremo felici di conoscerti.
Invia il tuo curriculum attraverso il modulo dedicato oppure scrivi a (email hidden). Raccontaci chi sei, cosa ti appassiona dell’ospitalità e che cosa ti incuriosisce della nostra proposta.
Ti aspettiamo a Belvedere Bellagio.