Maitre Fine Dining
h3Eaté | The Sense Experience Resort – Follonica (GR) /h3pL'eccellenza in sala nasce dalle persone che la rendono possibile. /ppIl The Sense Experience Resort 5*L, prestigiosa struttura del Gruppo Icon Collection, è alla ricerca di un/una Maître per Eaté, il ristorante fine dining del Resort. /ppEaté è un progetto gastronomico che interpreta la cucina contemporanea attraverso un forte legame con il territorio, la stagionalità e la ricerca della qualità della materia prima. Un luogo in cui ogni elemento contribuisce a costruire un'esperienza di ospitalità curata, autentica e riconoscibile. /ppPer questo cerchiamo un professionista capace di interpretare e guidare il servizio di sala con personalità, competenza e sensibilità, trasformando ogni momento dell'esperienza dell'ospite in un'occasione per esprimere l'identità del ristorante. /ph3Il ruolo /h3pIl/La Maître avrà la responsabilità della gestione e del coordinamento della sala, rappresentando un punto di riferimento per il team e garantendo coerenza tra la proposta gastronomica, lo stile del servizio e le aspettative di una clientela internazionale. /ppSarà una figura centrale nel progetto Eaté, chiamata a coniugare leadership, cultura dell'ospitalità e attenzione al dettaglio, contribuendo attivamente alla qualità e al posizionamento del ristorante. /ppIn particolare, si occuperà di: /pulliGuidare e coordinare il team di sala, assicurando un servizio fluido, preciso e in linea con gli standard del fine dining. /liliCurare personalmente l'accoglienza e la relazione con gli ospiti, anticipandone esigenze e aspettative. /liliTrasmettere al team la cultura del servizio e promuovere una costante attenzione alla qualità dell'esperienza. /liliCollaborare quotidianamente con lo Chef e la brigata di cucina per valorizzare la proposta gastronomica e garantire armonia tra cucina e sala. /liliConoscere e raccontare con competenza il menu, i percorsi degustazione,
gli ingredienti e le tecniche di preparazione. /liliGestire e valorizzare la carta dei vini, curando la presentazione delle etichette e suggerendo abbinamenti coerenti con i percorsi gastronomici. /liliPromuovere la proposta gastronomica e la carta dei vini attraverso tecniche di vendita consulenziale e upselling, valorizzando l'esperienza dell'ospite e contribuendo ai risultati del ristorante. /liliSupervisionare mise en place, organizzazione degli spazi e ogni dettaglio del servizio. /liliGestire le esigenze particolari degli ospiti e monitorarne la soddisfazione, intervenendo con professionalità e discrezione. /liliContribuire alla formazione e alla crescita professionale dei collaboratori, favorendo un ambiente di lavoro collaborativo e orientato all'eccellenza. /li /ulh3Chi cerchiamo /h3pCerchiamo una persona che abbia maturato una solida esperienza nella gestione di ristoranti fine dining, gastronomici o di strutture alberghiere di alto livello e che desideri mettersi alla prova in un progetto ambizioso. /ppIl candidato ideale possiede: /pulliEsperienza consolidata nel ruolo di Maître, preferibilmente in contesti fine dining o ristoranti di alto profilo. /liliProfonda conoscenza delle tecniche di servizio e dei protocolli dell'ospitalità di alto livello. /liliOttima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua sarà considerata un plus. /liliLeadership autorevole e capacità di motivare, coordinare e far crescere il team. /liliCultura gastronomica,
sensibilità per il mondo del vino e interesse verso la ricerca e la valorizzazione delle materie prime. /liliOttima conoscenza del mondo enologico, capacità di gestione della carta dei vini e competenza negli abbinamenti cibo-vino. /liliAttitudine commerciale e capacità di applicare tecniche di vendita e upselling con eleganza, discrezione e attenzione alle esigenze dell'ospite. /liliEleganza qualificato, cura della persona e attenzione a ogni dettaglio. /liliCapacità organizzative, gestione dello stress e orientamento alla risoluzione dei problemi. /liliSpiccata attitudine all'ospitalità e capacità di costruire relazioni autentiche con gli ospiti. /li /ulh3Cosa offriamo /h3pL'opportunità di assumere un ruolo di responsabilità all'interno di un progetto gastronomico fine dining. /ppInserimento in una struttura 5*L e in un contesto professionale orientato alla qualità e all'eccellenza. /ppPossibilità di contribuire allo sviluppo e al posizionamento di Eaté. /ppOpportunità di crescita professionale all'interno del Gruppo Icon Collection. /ppContratto secondo CCNL Turismo, RAL 35-38K. /ph3I benefit dedicati ai nostri Ospiti Interni /h3ulliGiorno libero aggiuntivo in occasione del compleanno. /liliLavanderia aziendale. /liliWi‑Fi gratuito negli alloggi. /liliPremio per la segnalazione di nuovi collaboratori. /liliUtilizzo gratuito delle biciclette aziendali. /liliPossibilità di utilizzo dell'auto aziendale nei giorni di riposo, secondo regolamento interno. /liliMensa aziendale anche nei giorni di riposo. /liliWi‑Fi dedicato in struttura. /li /ulh3Sede di lavoro /h3pThe Sense Experience Resort – Follonica (GR) /ppIl presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e successive modifiche e integrazioni. La ricerca è rivolta a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei D.Lgs. 215/2003 e 216/2003. /p #J-18808-Ljbffr
gli ingredienti e le tecniche di preparazione. /liliGestire e valorizzare la carta dei vini, curando la presentazione delle etichette e suggerendo abbinamenti coerenti con i percorsi gastronomici. /liliPromuovere la proposta gastronomica e la carta dei vini attraverso tecniche di vendita consulenziale e upselling, valorizzando l'esperienza dell'ospite e contribuendo ai risultati del ristorante. /liliSupervisionare mise en place, organizzazione degli spazi e ogni dettaglio del servizio. /liliGestire le esigenze particolari degli ospiti e monitorarne la soddisfazione, intervenendo con professionalità e discrezione. /liliContribuire alla formazione e alla crescita professionale dei collaboratori, favorendo un ambiente di lavoro collaborativo e orientato all'eccellenza. /li /ulh3Chi cerchiamo /h3pCerchiamo una persona che abbia maturato una solida esperienza nella gestione di ristoranti fine dining, gastronomici o di strutture alberghiere di alto livello e che desideri mettersi alla prova in un progetto ambizioso. /ppIl candidato ideale possiede: /pulliEsperienza consolidata nel ruolo di Maître, preferibilmente in contesti fine dining o ristoranti di alto profilo. /liliProfonda conoscenza delle tecniche di servizio e dei protocolli dell'ospitalità di alto livello. /liliOttima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua sarà considerata un plus. /liliLeadership autorevole e capacità di motivare, coordinare e far crescere il team. /liliCultura gastronomica,
sensibilità per il mondo del vino e interesse verso la ricerca e la valorizzazione delle materie prime. /liliOttima conoscenza del mondo enologico, capacità di gestione della carta dei vini e competenza negli abbinamenti cibo-vino. /liliAttitudine commerciale e capacità di applicare tecniche di vendita e upselling con eleganza, discrezione e attenzione alle esigenze dell'ospite. /liliEleganza qualificato, cura della persona e attenzione a ogni dettaglio. /liliCapacità organizzative, gestione dello stress e orientamento alla risoluzione dei problemi. /liliSpiccata attitudine all'ospitalità e capacità di costruire relazioni autentiche con gli ospiti. /li /ulh3Cosa offriamo /h3pL'opportunità di assumere un ruolo di responsabilità all'interno di un progetto gastronomico fine dining. /ppInserimento in una struttura 5*L e in un contesto professionale orientato alla qualità e all'eccellenza. /ppPossibilità di contribuire allo sviluppo e al posizionamento di Eaté. /ppOpportunità di crescita professionale all'interno del Gruppo Icon Collection. /ppContratto secondo CCNL Turismo, RAL 35-38K. /ph3I benefit dedicati ai nostri Ospiti Interni /h3ulliGiorno libero aggiuntivo in occasione del compleanno. /liliLavanderia aziendale. /liliWi‑Fi gratuito negli alloggi. /liliPremio per la segnalazione di nuovi collaboratori. /liliUtilizzo gratuito delle biciclette aziendali. /liliPossibilità di utilizzo dell'auto aziendale nei giorni di riposo, secondo regolamento interno. /liliMensa aziendale anche nei giorni di riposo. /liliWi‑Fi dedicato in struttura. /li /ulh3Sede di lavoro /h3pThe Sense Experience Resort – Follonica (GR) /ppIl presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e successive modifiche e integrazioni. La ricerca è rivolta a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei D.Lgs. 215/2003 e 216/2003. /p #J-18808-Ljbffr