Responsabile Cucina Per Ristorante
Descrizione Cerchi un ruolo di responsabilità in una cucina di mare? A Gaeta il Ristorante La Siesta, ristorante di pesce con vista mare sulla Piana di Sant'Agostino, cerca un/una Responsabile cucina con contratto a tempo indeterminato e RAL da 30.000 a 40.000 €. Il locale unisce ristorante, lido e lounge bar e propone una cucina marinara in un contesto di grande atmosfera, soprattutto d'estate. Si parte il prima possibile.
Cosa Farai
- Guiderai la brigata di cucina e supervisionerai il personale ogni giorno
- Curerai la cucina di pesce garantendo qualità e costanza nei piatti
- Gestirai ordini e forniture della cucina
- Si occuperai della formazione dello staff e dell'organizzazione dei turni di lavoro
- Organizzerai il lavoro tra pranzo e serate, con più servizi nei mesi estivi Chi Cerchiamo:
- Hai almeno 2-3 anni di esperienza nello stesso ruolo
- Sai gestire una brigata e formare chi entra in squadra
- Conosci bene la cucina di pesce
- Hai nozioni di HACCP,
controllo linea e dolci, oppure hai già gestito la partita dei primi (gradito)
- Sei disponibile su turni misti, anche nei periodi più intensi dell'estate
- È necessario essere autonomi negli spostamenti Contratto Tempo indeterminato, Tempo pieno, con turni misti: turno pranzo tutti i giorni dalle 9:00 alle 16:30. A maggio, giugno e settembre 2 turni serali a settimana, a luglio 3 turni serali a settimana, ad agosto doppio turno tutti i giorni.
Retribuzione annua lorda (RAL): da 30.000 a 40.000 € su 12 mensilità, pari a circa 2.500-3.333 € lordi al mese e a circa 1.954-2.337 € netti al mese.
Inizio: il prima possibile. Competenze necessarie - Formazione staff
- Gestione brigata
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Supervisionare il personale
- Cucina di pesce
Cosa Farai
- Guiderai la brigata di cucina e supervisionerai il personale ogni giorno
- Curerai la cucina di pesce garantendo qualità e costanza nei piatti
- Gestirai ordini e forniture della cucina
- Si occuperai della formazione dello staff e dell'organizzazione dei turni di lavoro
- Organizzerai il lavoro tra pranzo e serate, con più servizi nei mesi estivi Chi Cerchiamo:
- Hai almeno 2-3 anni di esperienza nello stesso ruolo
- Sai gestire una brigata e formare chi entra in squadra
- Conosci bene la cucina di pesce
- Hai nozioni di HACCP,
controllo linea e dolci, oppure hai già gestito la partita dei primi (gradito)
- Sei disponibile su turni misti, anche nei periodi più intensi dell'estate
- È necessario essere autonomi negli spostamenti Contratto Tempo indeterminato, Tempo pieno, con turni misti: turno pranzo tutti i giorni dalle 9:00 alle 16:30. A maggio, giugno e settembre 2 turni serali a settimana, a luglio 3 turni serali a settimana, ad agosto doppio turno tutti i giorni.
Retribuzione annua lorda (RAL): da 30.000 a 40.000 € su 12 mensilità, pari a circa 2.500-3.333 € lordi al mese e a circa 1.954-2.337 € netti al mese.
Inizio: il prima possibile. Competenze necessarie - Formazione staff
- Gestione brigata
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Supervisionare il personale
- Cucina di pesce