Maître
L'Hilton Turin ricerca un Maître da inserire nel team Food & Beverage, con la responsabilità della sala ristorante e della qualità dell'esperienza offerta agli ospiti, a diretto riporto del Restaurant Manager.
Responsabilità
- Direzione e coordinamento della brigata di sala durante i servizi
- Accoglienza degli ospiti, gestione delle prenotazioni e del piano tavoli
- Organizzazione di turni, briefing pre-servizio e mise en place
- Formazione, supervisione e sviluppo di chef de rang e commis
- Garanzia degli standard di brand Hilton e della qualità del servizio
- Gestione di feedback e reclami, con attenzione alla soddisfazione dell'ospite
- Coordinamento con cucina, sommelier e bar, anche per eventi e banchetti
- Controllo di attrezzature, linea e scorte di sala
Competenze richieste
- Ottime capacità di leadership e di gestione del team
- Padronanza delle tecniche di servizio e conoscenza di vini e abbinamenti
- Ottima conoscenza dell'inglese (gradite altre lingue)
- Conoscenza dei sistemi gestionali di sala e punto cassa (POS)
- Presenza curata, orientamento al cliente, problem solving
- Flessibilità su weekend e festivi
Esperienza
- Minimo 3-5 anni in ruolo analogo o come Chef de Rang senior presso hotel 4-5 stelle o ristoranti di alto livello
- Diploma alberghiero o formazione equivalente
Cosa offriamo
- Vitto in struttura durante i turnazioni (mensa dipendenti)
- Divisa fornita dall'azienda
- Tariffe agevolate Team Member su tutte le strutture Hilton nel mondo (Go Hilton)
- Formazione interna e possibilità di crescita in un gruppo con più strutture
- Turni organizzati senza spezzati, con giorni di riposo
Retribuzione
RAL: da € 28.000 a € 29.500 (in base all'esperienza)
Responsabilità
- Direzione e coordinamento della brigata di sala durante i servizi
- Accoglienza degli ospiti, gestione delle prenotazioni e del piano tavoli
- Organizzazione di turni, briefing pre-servizio e mise en place
- Formazione, supervisione e sviluppo di chef de rang e commis
- Garanzia degli standard di brand Hilton e della qualità del servizio
- Gestione di feedback e reclami, con attenzione alla soddisfazione dell'ospite
- Coordinamento con cucina, sommelier e bar, anche per eventi e banchetti
- Controllo di attrezzature, linea e scorte di sala
Competenze richieste
- Ottime capacità di leadership e di gestione del team
- Padronanza delle tecniche di servizio e conoscenza di vini e abbinamenti
- Ottima conoscenza dell'inglese (gradite altre lingue)
- Conoscenza dei sistemi gestionali di sala e punto cassa (POS)
- Presenza curata, orientamento al cliente, problem solving
- Flessibilità su weekend e festivi
Esperienza
- Minimo 3-5 anni in ruolo analogo o come Chef de Rang senior presso hotel 4-5 stelle o ristoranti di alto livello
- Diploma alberghiero o formazione equivalente
Cosa offriamo
- Vitto in struttura durante i turnazioni (mensa dipendenti)
- Divisa fornita dall'azienda
- Tariffe agevolate Team Member su tutte le strutture Hilton nel mondo (Go Hilton)
- Formazione interna e possibilità di crescita in un gruppo con più strutture
- Turni organizzati senza spezzati, con giorni di riposo
Retribuzione
RAL: da € 28.000 a € 29.500 (in base all'esperienza)