BREAKFAST CHEF
BREAKFASTCHEF ILRUOLO Perlanostraaperturadi TheFirstCortina , siamoallaricercadiunafiguradi BreakfastChef . Lariorsa,dovràpresentareunafortepassioneperlaristorazioneeunabuonaconoscenzadelletecnichedicotturaepreparazionedellatradizioneculinariaedolciariaitaliana. Sioccuperàdellapreparazione,dellacotturaedellapresentazionedellecolazioni,alfiancodiprofessionistidieccellenza.
LETUEATTIVITÀ: Occuparsidellapreparazioneedellacotturadellepreparazioniperlecolazioni,secondoglistandardseleprocedurediservizio
- Gestireunasezionedellacucina,garantendounelevatostandarddiqualitàepresentazione
- Monitorareilivellidellescorteeassisterenellagestionedegliordinidimaterieprime
- Partecipareallacreazionedinuovipiattiemenù,contribuendoconideeinnovative
- Curareleguarnizioniecontrollarelapresentazionedeipiattiinuscitadallapartita
- Mantenereiregistridicucinapergarantirelaconformitàalprogrammadisicurezzaalimentare
- Utilizzareinmodosicuroeappropriatostrumenti/attrezzature/elettrodomesticiperlacotturaelamisurazioneperprepararecibidaforno
- Seguireegarantireilrispettodellepoliticheedelleproceduredimanipolazionedellasicurezzaalimentare,compreseleprocedurediigienepersonale
- Controllareegarantirelacorrettatemperaturadeglielettrodomesticidellacucinaedeglialimentiesegnalareeventualiproblemialladirezione,oallamanutenzione
- Collaborareilmanagementdicucinaperpianificarelaproduzioneeilflussodellepreparazioni,garantendocoordinamentoetempestività
- Controllarelaqualitàdellematerieprimeelacorrettaconservazionedegliingredienti
- Assicurarsichelepostazionidilavorosianopulite,organizzateeconformiallenormeigienico-sanitarieprima,duranteedopoilservizio.
ILTUOPROFILO: Esperienza1-2annicomeBreakfastChef
- Esperienzepregresseinstrutturealberghiereedilusso,preferibilmenteconunaltonumerodivolumeall'internodelristorante
- Ottimapadronanzadell'Italiano,laconoscenzadellalinguainglesesaràconsideratecomeunplus,manonobbligatoria.
LETUEATTIVITÀ: Occuparsidellapreparazioneedellacotturadellepreparazioniperlecolazioni,secondoglistandardseleprocedurediservizio
- Gestireunasezionedellacucina,garantendounelevatostandarddiqualitàepresentazione
- Monitorareilivellidellescorteeassisterenellagestionedegliordinidimaterieprime
- Partecipareallacreazionedinuovipiattiemenù,contribuendoconideeinnovative
- Curareleguarnizioniecontrollarelapresentazionedeipiattiinuscitadallapartita
- Mantenereiregistridicucinapergarantirelaconformitàalprogrammadisicurezzaalimentare
- Utilizzareinmodosicuroeappropriatostrumenti/attrezzature/elettrodomesticiperlacotturaelamisurazioneperprepararecibidaforno
- Seguireegarantireilrispettodellepoliticheedelleproceduredimanipolazionedellasicurezzaalimentare,compreseleprocedurediigienepersonale
- Controllareegarantirelacorrettatemperaturadeglielettrodomesticidellacucinaedeglialimentiesegnalareeventualiproblemialladirezione,oallamanutenzione
- Collaborareilmanagementdicucinaperpianificarelaproduzioneeilflussodellepreparazioni,garantendocoordinamentoetempestività
- Controllarelaqualitàdellematerieprimeelacorrettaconservazionedegliingredienti
- Assicurarsichelepostazionidilavorosianopulite,organizzateeconformiallenormeigienico-sanitarieprima,duranteedopoilservizio.
ILTUOPROFILO: Esperienza1-2annicomeBreakfastChef
- Esperienzepregresseinstrutturealberghiereedilusso,preferibilmenteconunaltonumerodivolumeall'internodelristorante
- Ottimapadronanzadell'Italiano,laconoscenzadellalinguainglesesaràconsideratecomeunplus,manonobbligatoria.