Pasticcere/pasticcera
Luogo di lavoro: Orta San Giulio Pasticcere/Pasticcera-Ristorante 1StellaMichelin Lapassioneperlapasticceriaincontral'eccellenzadell'altacucina Cerchiamounpasticcerecreativoemotivatodainserirenellabrigatadiunristoranteinsignitodi 1StellaMichelin. Unapersonaconsensibilitàestetica, precisioneedesideriodivalorizzareognidessertattraversotecnica,gustoericerca. Lemansioniprincipali
* Ideazioneerealizzazionedidessertalpiatto,piccolapasticceriaemignardises.
* Preparazionedellalineadipasticceriaperilservizio.
* Ricercadiabbinamenti,consistenzeepresentazioniinnovative.
* Selezioneevalorizzazionedimaterieprimedialtaqualitàestagionali.
* Gestioneautonomadellapropriapartitaeorganizzazionedellepreparazioni.
* Curadell'impiattamentoerispettodeglistandardqualitatividelristorante.
* Controllodellescorte,riduzionedeglisprechierispettodellenormeHACCP.
* Collaborazioneconlochefelabrigataperlosviluppodelmenu. Irequisitirichiesti
* Esperienzapregressainpasticceriaprofessionale,preferibilmenteinristorantidialtacucina.
* Solideconoscenzedelletecnichedipasticceriaclassicaecontemporanea.
* Precisione,creatività,organizzazioneeattenzionealdettaglio.
* Capacitàdilavorareinsquadraegestireritmidiservizioelevati.
* Passioneperlaricercagastronomicaedesideriodimigliorarsicostantemente.
* Serietà,flessibilitàefortesensodiresponsabilità. Cosaoffriamo
* L'opportunitàdilavorareinunarealtàgastronomicadiprestigio.
* Unambientestimolante,professionaleeorientatoallaqualità.
* Spazioallacreativitàeallacrescitapersonale.
* Lapossibilitàdicontribuireattivamenteall'identitàeall'evoluzionedellapropostadipasticceria.
* vittoealloggio Tipiacerebbetrasformarelatuapassioneinun'esperienzadialtacucina? #J-18808-Ljbffr
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