Chef de partie

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Luogo di lavoro: Orta San Giulio

ChefdePartie

Siamoallaricercadiuno/aChefdePartiedainserirenelnostroteamdicucina.

Larisorsa,riportandoalloChefealSousChef,saràresponsabiledellagestionedellapropriapartita,garantendoqualità,ordineerispettodeglistandarddellacucina.

Responsabilità

- Preparazioneerealizzazionedellepietanzeassegnateallapropriapartita.
- Organizzazioneegestionedellapropriapostazionedilavoro.
- Controllodellaqualitàedellafreschezzadellematerieprime.
- Rispettodellericette,deglistandarddipresentazioneedelletempistichediservizio.
- CollaborazioneconChef,SousChefeilrestodellabrigata.
- Gestionedellescorteecorrettaconservazionedeglialimenti.
- Rispettodellenormativeigienico-sanitarieedelleprocedureHACCP.
- Mantenimentodell'ordineedellapuliziadellapropriaareadilavoro.

Requisiti





- EsperienzapregressanelruolodiChefdePartieoinposizioneanaloga.
- Buonaconoscenzadelletecnichedicucina.
- Capacitàdilavorareinsquadraesottopressioneduranteilservizio.
- Precisione,organizzazioneeattenzioneaidettagli.
- Flessibilitàedisponibilitàalavoraresuturni,weekendefestivi.
- Passioneperlacucinaeorientamentoallaqualità.

Offriamo

- Inserimentoinunambienteprofessionaleedinamico.
- Possibilitàdicrescitaesviluppoprofessionale.
- Contrattoeretribuzionecommisuratiall'esperienzaeallecompetenze.
- Inserimentoall'internodiunabrigatastrutturataeorientataallaqualità.
- Vittoealloggio

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