Responsabile di Struttura
Orienta Spa - Società Benefit - filiale di Pescara ricerca per gestione di servizio ristorativo presso struttura sanitaria:
un/una Responsabile di Struttura Ristorazione Collettiva
Attività/Mansioni
- Gestione operativa e organizzativa del servizio di ristorazione collettiva
- Coordinamento del personale e gestione delle turnistiche
- Monitoraggio dei costi del personale e analisi degli scostamenti
- Controllo e gestione del food cost
- Gestione dei rapporti con il cliente
- Interfaccia con organismi di vigilanza e enti di controllo
- Supervisione delle verifiche in materia HACCP
- Monitoraggio degli adempimenti relativi alla sicurezza sul lavoro
- Elaborazione della reportistica gestionale
Requisiti
- Esperienza pregressa in ruoli di responsabilità presso strutture ospedaliere e/o residenziali nell'ambito della ristorazione collettiva
- Conoscenza della normativa HACCP
- Conoscenza della normativa in materia di salute e sicurezza sul lavoro
- Capacità di coordinamento e gestione del personale
- Buone competenze informatiche e utilizzo dei principali strumenti gestionali
- Capacità organizzative e problem solving
- Disponibilità a eventuali reperibilità/esigenze di servizio
Offerta
Tipologia di contratto
- Tempo determinato o indeterminato in base all'esperienza e al profilo individuato
- CCNL Pubblici Esercizi - Livello 3° - RAL indicativa: € 30.000
- Full time, dal lunedì al venerdì
Luogo di lavoro: Pistoia (PT)
Retribuzione lorda mensile full timeEUR 2000 - EUR 2800
un/una Responsabile di Struttura Ristorazione Collettiva
Attività/Mansioni
- Gestione operativa e organizzativa del servizio di ristorazione collettiva
- Coordinamento del personale e gestione delle turnistiche
- Monitoraggio dei costi del personale e analisi degli scostamenti
- Controllo e gestione del food cost
- Gestione dei rapporti con il cliente
- Interfaccia con organismi di vigilanza e enti di controllo
- Supervisione delle verifiche in materia HACCP
- Monitoraggio degli adempimenti relativi alla sicurezza sul lavoro
- Elaborazione della reportistica gestionale
Requisiti
- Esperienza pregressa in ruoli di responsabilità presso strutture ospedaliere e/o residenziali nell'ambito della ristorazione collettiva
- Conoscenza della normativa HACCP
- Conoscenza della normativa in materia di salute e sicurezza sul lavoro
- Capacità di coordinamento e gestione del personale
- Buone competenze informatiche e utilizzo dei principali strumenti gestionali
- Capacità organizzative e problem solving
- Disponibilità a eventuali reperibilità/esigenze di servizio
Offerta
Tipologia di contratto
- Tempo determinato o indeterminato in base all'esperienza e al profilo individuato
- CCNL Pubblici Esercizi - Livello 3° - RAL indicativa: € 30.000
- Full time, dal lunedì al venerdì
Luogo di lavoro: Pistoia (PT)
Retribuzione lorda mensile full timeEUR 2000 - EUR 2800