Capo Partita di Cucina
Il Capri Hotel cerca un Capo partita di cucina per la stagione 2027 (Marzo-Ottobre) presso l'Osteria delle Sirene. Si richiede esperienza in contesti di lusso, competenza nelle tecniche di lavorazione e cottura e una resistente attenzione all'ecosostenibilità.
Il ruolo prevede gestione e formazione di demi-chef e commis, rispetto degli standard gastronomici e delle normative HACCP, in un contesto di cucina ad alta gamma all'interno dell'Osteria delle Sirene.
Il ruolo prevede gestione e formazione di demi-chef e commis, rispetto degli standard gastronomici e delle normative HACCP, in un contesto di cucina ad alta gamma all'interno dell'Osteria delle Sirene.