Chef de Partie (Ristorante in spiaggia)
Entra nel team Phi Beach e vivi un’esperienza professionale ai massimi livelli della ristorazione. Per il ristorante Luciano’s ricerchiamo un Chef de Partie da inserire nel team di cucina, in un contesto dinamico e internazionale, orientato alla qualit , alla cura del dettaglio e all’eccellenza del servizio. Responsabilit principali Gestire in autonomia la propria partita di cucina, garantendo standard elevati in tutte le preparazioni. Preparare, cucinare e impiattare le portate secondo le ricette e le linee guida dello Chef. Collaborare con l’intera brigata di cucina per garantire un servizio fluido e coordinato. Controllare la qualit delle materie prime e dei piatti finiti, nel rispetto degli standard del ristorante. Applicare correttamente le norme di igiene, sicurezza alimentare e sicurezza sul lavoro. Partecipare ai briefing di cucina, contribuendo al miglioramento continuo di processi e menù. Supportare la gestione delle scorte e delle richieste di approvvigionamento per la propria partita.
Requisiti Almeno 2 anni di esperienza come Chef de Partie in ristoranti con cucina di alto livello. Qualifica professionale specifica (diploma alberghiero o titolo equipollente). Ottima conoscenza di ingredienti, attrezzature e tecniche di cucina contemporanea. Ottima conoscenza della lingua italiana. Disponibilit e flessibilit a lavorare su turni. Contratto a tempo determinato, full time. Requisiti preferenziali Esperienza in ristoranti fine dining e/o con Stella Michelin. Esperienze professionali all’estero in contesti di ristorazione di alto profilo. Possesso di mezzo proprio. Attestati relativi a sicurezza sul lavoro e certificazione HACCP. Se desideri mettere alla prova il tuo talento in cucina in una realt di alto livello, lavorare con una brigata strutturata e crescere professionalmente in un contesto dinamico e internazionale, candidati per entrare nel team Phi Beach e contribuire al successo del ristorante Luciano’s.
Requisiti Almeno 2 anni di esperienza come Chef de Partie in ristoranti con cucina di alto livello. Qualifica professionale specifica (diploma alberghiero o titolo equipollente). Ottima conoscenza di ingredienti, attrezzature e tecniche di cucina contemporanea. Ottima conoscenza della lingua italiana. Disponibilit e flessibilit a lavorare su turni. Contratto a tempo determinato, full time. Requisiti preferenziali Esperienza in ristoranti fine dining e/o con Stella Michelin. Esperienze professionali all’estero in contesti di ristorazione di alto profilo. Possesso di mezzo proprio. Attestati relativi a sicurezza sul lavoro e certificazione HACCP. Se desideri mettere alla prova il tuo talento in cucina in una realt di alto livello, lavorare con una brigata strutturata e crescere professionalmente in un contesto dinamico e internazionale, candidati per entrare nel team Phi Beach e contribuire al successo del ristorante Luciano’s.