Barman
Il Golfo dei Poeti Relais & SPA è un prestigioso boutique hotel tra Liguria e Toscana, con 25 camere (4 suite), Centro Benessere e ristorante Incanto con menù alla carta, Golden Hour in show-cooking e Terrazza Desiderio, adiacente alle piscine. Nei vari terrazzamenti liguri che lo contraddistinguono vi è anche uno spazio coltivato ad orto per produzione a km 0 ed un altro riservato per atterraggio elicotteri e un gazebo esterno dedicato ai massaggi. La struttura comprende spa interna e sauna e jacuzzi esterne, due piscine e 6 jacuzzi con vista mozzafiato sul golfo di La Spezia.
Per la stagione 2027, fino al 9 mesi, siamo alla ricerca di un/una Barman / Bartender con esperienza nel settore alberghiero, da inserire nel nostro team Food & Beverage.
Mansioni principali
- Preparazione e servizio di cocktail classici, signature cocktail, aperitivi e bevande, garantendo elevati standard qualitativi e di presentazione.
- Ideazione, sviluppo e aggiornamento della cocktail list, con particolare attenzione alla creatività, alla qualità delle materie prime e alla valorizzazione di ingredienti e prodotti del territorio.
- Accoglienza degli ospiti e gestione del servizio bar con cortesia, professionalità e attenzione alle preferenze individuali.
- Proposta e presentazione dei cocktail e delle bevande, consigliando gli ospiti e contribuendo a rendere il momento dell'aperitivo un'esperienza distintiva.
- Gestione del servizio bar durante gli eventi, le serate speciali e le attività organizzate dalla struttura, in coordinamento con i reparti coinvolti.
- Organizzazione e gestione operativa del bar nelle diverse aree della struttura, in base alle esigenze del servizio, inclusi gli spazi a bordo piscina.
- Gestione degli ordini, controllo delle scorte e monitoraggio del magazzino, con attenzione alla corretta rotazione dei prodotti e alla riduzione degli sprechi.
- Verifica delle giacenze e collaborazione nella pianificazione degli approvvigionamenti.
- Cura della mise en place,
della pulizia e dell'ordine del banco bar, delle attrezzature e delle aree di servizio, nel rispetto delle procedure igienico-sanitarie.
- Controllo della qualità e della corretta conservazione dei prodotti utilizzati.
- Collaborazione con il team di Sala, la Reception e gli altri reparti per assicurare un servizio coordinato e un'esperienza di alto livello.
- Gestione di eventuali richieste particolari o imprevisti con prontezza, flessibilità e capacità di problem solving.
Requisiti richiesti:
- Esperienza pregressa come Barman o Bartender presso hotel, resort o strutture di fascia medio-alta.
- Ottima conoscenza dei cocktail classici e delle principali tecniche di miscelazione.
- Capacità di realizzare cocktail signature e interesse per la ricerca di nuove proposte.
- Buona conoscenza della lingua inglese e di una seconda lingua straniera; la conoscenza di ulteriori lingue sarà considerata un plus.
- Spiccate capacità relazionali e predisposizione al contatto diretto con ospiti italiani e internazionali.
- Orientamento al cliente, cortesia, discrezione e attenzione ai dettagli.
- Capacità organizzative e familiarità con la gestione degli ordini, delle scorte e del magazzino.
- Attitudine al lavoro di squadra e capacità di collaborare con i diversi reparti della struttura.
- Flessibilità, autonomia operativa e capacità di gestire i ritmi del servizio, anche durante eventi e momenti di elevata affluenza.
- Disponibilità al lavoro su turnazioni, inclusi weekend e giorni festivi.
Caratteristiche personali:
Cerchiamo una persona dinamica, professionale e creativa, con una forte passione per il mondo della mixology e dell'ospitalità.
Il candidato ideale sa coniugare competenze tecniche, capacità organizzative e naturale predisposizione al contatto con gli ospiti, contribuendo a creare un'atmosfera accogliente e raffinata. Sono particolarmente apprezzate l'iniziativa personale, la capacità di proporre nuove idee e l'attenzione alla qualità complessiva dell'esperienza.
Contratto di lavoro: Tempo determinato
Sede di lavoro: In presenza
Per la stagione 2027, fino al 9 mesi, siamo alla ricerca di un/una Barman / Bartender con esperienza nel settore alberghiero, da inserire nel nostro team Food & Beverage.
Mansioni principali
- Preparazione e servizio di cocktail classici, signature cocktail, aperitivi e bevande, garantendo elevati standard qualitativi e di presentazione.
- Ideazione, sviluppo e aggiornamento della cocktail list, con particolare attenzione alla creatività, alla qualità delle materie prime e alla valorizzazione di ingredienti e prodotti del territorio.
- Accoglienza degli ospiti e gestione del servizio bar con cortesia, professionalità e attenzione alle preferenze individuali.
- Proposta e presentazione dei cocktail e delle bevande, consigliando gli ospiti e contribuendo a rendere il momento dell'aperitivo un'esperienza distintiva.
- Gestione del servizio bar durante gli eventi, le serate speciali e le attività organizzate dalla struttura, in coordinamento con i reparti coinvolti.
- Organizzazione e gestione operativa del bar nelle diverse aree della struttura, in base alle esigenze del servizio, inclusi gli spazi a bordo piscina.
- Gestione degli ordini, controllo delle scorte e monitoraggio del magazzino, con attenzione alla corretta rotazione dei prodotti e alla riduzione degli sprechi.
- Verifica delle giacenze e collaborazione nella pianificazione degli approvvigionamenti.
- Cura della mise en place,
della pulizia e dell'ordine del banco bar, delle attrezzature e delle aree di servizio, nel rispetto delle procedure igienico-sanitarie.
- Controllo della qualità e della corretta conservazione dei prodotti utilizzati.
- Collaborazione con il team di Sala, la Reception e gli altri reparti per assicurare un servizio coordinato e un'esperienza di alto livello.
- Gestione di eventuali richieste particolari o imprevisti con prontezza, flessibilità e capacità di problem solving.
Requisiti richiesti:
- Esperienza pregressa come Barman o Bartender presso hotel, resort o strutture di fascia medio-alta.
- Ottima conoscenza dei cocktail classici e delle principali tecniche di miscelazione.
- Capacità di realizzare cocktail signature e interesse per la ricerca di nuove proposte.
- Buona conoscenza della lingua inglese e di una seconda lingua straniera; la conoscenza di ulteriori lingue sarà considerata un plus.
- Spiccate capacità relazionali e predisposizione al contatto diretto con ospiti italiani e internazionali.
- Orientamento al cliente, cortesia, discrezione e attenzione ai dettagli.
- Capacità organizzative e familiarità con la gestione degli ordini, delle scorte e del magazzino.
- Attitudine al lavoro di squadra e capacità di collaborare con i diversi reparti della struttura.
- Flessibilità, autonomia operativa e capacità di gestire i ritmi del servizio, anche durante eventi e momenti di elevata affluenza.
- Disponibilità al lavoro su turnazioni, inclusi weekend e giorni festivi.
Caratteristiche personali:
Cerchiamo una persona dinamica, professionale e creativa, con una forte passione per il mondo della mixology e dell'ospitalità.
Il candidato ideale sa coniugare competenze tecniche, capacità organizzative e naturale predisposizione al contatto con gli ospiti, contribuendo a creare un'atmosfera accogliente e raffinata. Sono particolarmente apprezzate l'iniziativa personale, la capacità di proporre nuove idee e l'attenzione alla qualità complessiva dell'esperienza.
Contratto di lavoro: Tempo determinato
Sede di lavoro: In presenza