COMMIS DI CUCINA - Boutique hotel a Firenze centro
UMANA SPA, per un boutique hotel a 4*s di nuova apertura, in zona Firenze Centro (FI) cerca COMMIS DI CUCINA.
Ti occuperai di supportare la brigata nella preparazione e nella realizzazione delle proposte gastronomiche.
Collaborerai con lo Chef e con i colleghi di cucina nella gestione della mise en place, nella preparazione degli ingredienti e nel rispetto degli standard qualitativi della struttura. Sarai coinvolto/a nelle attività di servizio, garantendo ordine, pulizia e corretta conservazione delle materie prime.
Responsabilità:
- Supportare lo Chef e la brigata nella preparazione di antipasti, primi, secondi e dessert, seguendo le ricette e gli standard di presentazione previsti dalla struttura.
- Curare la mise en place della cucina, predisponendo utensili, attrezzature e materie prime necessarie per il servizio.
- Effettuare le preparazioni preliminari, quali lavaggio, taglio, porzionatura e conservazione degli ingredienti, assicurando precisione e attenzione agli sprechi.
- Collaborare durante il servizio alla realizzazione dei piatti, rispettando tempi di produzione, indicazioni dello Chef e richieste degli ospiti.
- Mantenere pulite e ordinate le postazioni di lavoro, le attrezzature e gli spazi comuni della cucina secondo le procedure aziendali.
- Verificare la corretta conservazione delle derrate alimentari e segnalare eventuali anomalie, carenze o necessità di riordino.
Requisiti:
- Esperienza di due/tre anni, in attività di cucina presso ristoranti, hotel, bistrot o strutture ricettive.
- Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e lavorazione degli alimenti.
- Capacità di lavorare in squadra e di collaborare efficacemente con la brigata di cucina.
- Precisione, attenzione ai dettagli e cura nella presentazione delle preparazioni.
- Conoscenza e rispetto delle norme igienico-sanitarie HACCP.
- Residenza o domicilio in zona Firenze o possibilità di raggiungere agevolmente il centro città.
Si offre contratto full time con turno unico, scopo assunzione a tempo indeterminato.
Operiamo nel rispetto delle diversità e con impegno nel favorire equità e pari occasione, praticando e valorizzando l'inclusione. Il presente annuncio è rivolto senza forma di discriminazione alcuna a tutti i soggetti. L'eventuale declinazione di genere nei termini utilizzati nell'annuncio è da riferirsi comunque a candidati e candidate di ambo i sessi. Le candidature presentate non devono contenere dati relativi allo stato di salute, informazioni relative all'origine etnica, ad opinioni politiche o religiose, all'orientamento sessuale o legate allo stato di famiglia e alle responsabilità familiari. Su www.umana.it/privacy è possibile consultare l'informativa sul trattamento dei dati personali (art. 13 del Reg. UE 2016/679).
Umana S.p.A.
Umana è fra le principali Agenzie per il Lavoro (Aut. Min. Lav. Prot. n. 1181 – SG del 13/12/2004) in Italia. Conta 157 filiali sul territorio nazionale e 1500 persone dedicate ai servizi per il lavoro.
Dal 1998 offre un servizio in continua evoluzione con una visione del lavoro che pone al centro la persona attraverso un sistema organico di soluzioni personalizzate dall’alto valore aggiunto: somministrazione di lavoro a tempo determinato, staff leasing, intermediazione, ricerca e selezione, outplacement, formazione e Politiche Attive del Lavoro.
Ti occuperai di supportare la brigata nella preparazione e nella realizzazione delle proposte gastronomiche.
Collaborerai con lo Chef e con i colleghi di cucina nella gestione della mise en place, nella preparazione degli ingredienti e nel rispetto degli standard qualitativi della struttura. Sarai coinvolto/a nelle attività di servizio, garantendo ordine, pulizia e corretta conservazione delle materie prime.
Responsabilità:
- Supportare lo Chef e la brigata nella preparazione di antipasti, primi, secondi e dessert, seguendo le ricette e gli standard di presentazione previsti dalla struttura.
- Curare la mise en place della cucina, predisponendo utensili, attrezzature e materie prime necessarie per il servizio.
- Effettuare le preparazioni preliminari, quali lavaggio, taglio, porzionatura e conservazione degli ingredienti, assicurando precisione e attenzione agli sprechi.
- Collaborare durante il servizio alla realizzazione dei piatti, rispettando tempi di produzione, indicazioni dello Chef e richieste degli ospiti.
- Mantenere pulite e ordinate le postazioni di lavoro, le attrezzature e gli spazi comuni della cucina secondo le procedure aziendali.
- Verificare la corretta conservazione delle derrate alimentari e segnalare eventuali anomalie, carenze o necessità di riordino.
Requisiti:
- Esperienza di due/tre anni, in attività di cucina presso ristoranti, hotel, bistrot o strutture ricettive.
- Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e lavorazione degli alimenti.
- Capacità di lavorare in squadra e di collaborare efficacemente con la brigata di cucina.
- Precisione, attenzione ai dettagli e cura nella presentazione delle preparazioni.
- Conoscenza e rispetto delle norme igienico-sanitarie HACCP.
- Residenza o domicilio in zona Firenze o possibilità di raggiungere agevolmente il centro città.
Si offre contratto full time con turno unico, scopo assunzione a tempo indeterminato.
Operiamo nel rispetto delle diversità e con impegno nel favorire equità e pari occasione, praticando e valorizzando l'inclusione. Il presente annuncio è rivolto senza forma di discriminazione alcuna a tutti i soggetti. L'eventuale declinazione di genere nei termini utilizzati nell'annuncio è da riferirsi comunque a candidati e candidate di ambo i sessi. Le candidature presentate non devono contenere dati relativi allo stato di salute, informazioni relative all'origine etnica, ad opinioni politiche o religiose, all'orientamento sessuale o legate allo stato di famiglia e alle responsabilità familiari. Su www.umana.it/privacy è possibile consultare l'informativa sul trattamento dei dati personali (art. 13 del Reg. UE 2016/679).
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Dal 1998 offre un servizio in continua evoluzione con una visione del lavoro che pone al centro la persona attraverso un sistema organico di soluzioni personalizzate dall’alto valore aggiunto: somministrazione di lavoro a tempo determinato, staff leasing, intermediazione, ricerca e selezione, outplacement, formazione e Politiche Attive del Lavoro.