Aiuto pasticciere (m/f/nb)
Mansione
Randstad Italia SPA divisione Retail&Hospitality;, per un notevole bar-pasticceria di Borgo Panigale è alla riceca di un:
AIUTO PASTICCIERE
Luogo di lavoro: Borgo Panigale
Orario di lavoro: dal martedì alla domenica con orario soggetto a turnazione
Si offre: contratto iniziale a tempo determinato
Responsabilità
La risorsa si occuperà di:
- Preparazione delle basi: pesatura degli ingredienti e supporto nella lavorazione di impasti, creme, frolle, sfoglie, bagne e ganache.
- Formatura e finitura: supporto nel montaggio di torte, porzionatura, glassatura e decorazione della pasticceria fresca e secca.
- Gestione delle cotture: monitoraggio e controllo dei tempi e delle temperature di forni, abbattitori e celle di lievitazione.
- Gestione del magazzino: controllo dello stoccaggio delle materie prime e segnalazione delle scorte in esaurimento.
- Igiene e pulizia: sanificazione e riordino continuo delle postazioni di lavoro, dei macchinari (impastatrici, planetarie, sfogliatrici) e delle teglie, nel rigoroso rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
Competenze
Le competenze richieste sono:
- Preferibile formazione alberghiera,
qualifica professionale o diploma conseguito presso una scuola/accademia di pasticceria (o esperienza equivalente sul campo).
- Esperienza pregressa, anche di stage o tirocinio formativo, in laboratori artigianali, hotel o ristorazione.
- Conoscenza delle materie prime di base e della terminologia di laboratorio.
- Padronanza nell uso degli strumenti essenziali (sac à poche, planetarie, sfogliatrici, forni).
- Possesso dell'attestato HACCP in corso di validità (o disponibilità a conseguirlo).
- Patente B e auto propria.
Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).
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AIUTO PASTICCIERE
Luogo di lavoro: Borgo Panigale
Orario di lavoro: dal martedì alla domenica con orario soggetto a turnazione
Si offre: contratto iniziale a tempo determinato
Responsabilità
La risorsa si occuperà di:
- Preparazione delle basi: pesatura degli ingredienti e supporto nella lavorazione di impasti, creme, frolle, sfoglie, bagne e ganache.
- Formatura e finitura: supporto nel montaggio di torte, porzionatura, glassatura e decorazione della pasticceria fresca e secca.
- Gestione delle cotture: monitoraggio e controllo dei tempi e delle temperature di forni, abbattitori e celle di lievitazione.
- Gestione del magazzino: controllo dello stoccaggio delle materie prime e segnalazione delle scorte in esaurimento.
- Igiene e pulizia: sanificazione e riordino continuo delle postazioni di lavoro, dei macchinari (impastatrici, planetarie, sfogliatrici) e delle teglie, nel rigoroso rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
Competenze
Le competenze richieste sono:
- Preferibile formazione alberghiera,
qualifica professionale o diploma conseguito presso una scuola/accademia di pasticceria (o esperienza equivalente sul campo).
- Esperienza pregressa, anche di stage o tirocinio formativo, in laboratori artigianali, hotel o ristorazione.
- Conoscenza delle materie prime di base e della terminologia di laboratorio.
- Padronanza nell uso degli strumenti essenziali (sac à poche, planetarie, sfogliatrici, forni).
- Possesso dell'attestato HACCP in corso di validità (o disponibilità a conseguirlo).
- Patente B e auto propria.
Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).