Enologo
La posizione è rivolta a professionisti che abbiano già maturato esperienza concreta in contesti organizzati e che desiderino assumere un ruolo di responsabilità trasversale sui processi enologici.
Dopo un periodo iniziale di affiancamento, la figura assumerà la supervisione tecnica dei tre stabilimenti produttivi, contribuendo attivamente all’evoluzione qualitativa e organizzativa dell’area enologica.
Mansioni:
Presidio tecnico complessivo dei processi di vinificazione, affinamento e stabilizzazione
Supervisione qualitativa dei vini lungo l’intera filiera produttiva
Definizione, aggiornamento e controllo dei protocolli enologici aziendali
Gestione tecnica di tagli, correzioni e interventi di cantina
Coordinamento tecnico trasversale tra i siti produttivi
Interfaccia con laboratorio, produzione e imbottigliamento
Garanzia della conformità normativa e delle certificazioni di prodotto
Contributo attivo ai progetti di efficientamento e miglioramento continuo
Laurea o titolo equivalente in Viticoltura ed Enologia
Esperienza solida e già autonoma nel ruolo di enologo in realtà strutturate
Capacità di lettura tecnica del processo e visione d’insieme
Buone capacità relazionali e di coordinamento trasversale
Disponibilità alla mobilità tra stabilimenti
Requisiti preferenziali ma non vincolanti:
Esperienza su vini spumanti e frizzanti
Familiarità con contesti multi-sito
Conoscenza certificazioni (BIO, DOC, IGT)
Percorso definito verso posizione di riferimento enologico aziendale
Contesto imprenditoriale solido e in crescita
Pacchetto retributivo allineato al livello di seniority
#J-18808-Ljbffr
Dopo un periodo iniziale di affiancamento, la figura assumerà la supervisione tecnica dei tre stabilimenti produttivi, contribuendo attivamente all’evoluzione qualitativa e organizzativa dell’area enologica.
Mansioni:
Presidio tecnico complessivo dei processi di vinificazione, affinamento e stabilizzazione
Supervisione qualitativa dei vini lungo l’intera filiera produttiva
Definizione, aggiornamento e controllo dei protocolli enologici aziendali
Gestione tecnica di tagli, correzioni e interventi di cantina
Coordinamento tecnico trasversale tra i siti produttivi
Interfaccia con laboratorio, produzione e imbottigliamento
Garanzia della conformità normativa e delle certificazioni di prodotto
Contributo attivo ai progetti di efficientamento e miglioramento continuo
Laurea o titolo equivalente in Viticoltura ed Enologia
Esperienza solida e già autonoma nel ruolo di enologo in realtà strutturate
Capacità di lettura tecnica del processo e visione d’insieme
Buone capacità relazionali e di coordinamento trasversale
Disponibilità alla mobilità tra stabilimenti
Requisiti preferenziali ma non vincolanti:
Esperienza su vini spumanti e frizzanti
Familiarità con contesti multi-sito
Conoscenza certificazioni (BIO, DOC, IGT)
Percorso definito verso posizione di riferimento enologico aziendale
Contesto imprenditoriale solido e in crescita
Pacchetto retributivo allineato al livello di seniority
#J-18808-Ljbffr