F&B Director - Luxury Hospitality
pPer una prestigiosa struttura alberghiera situata a Taormina, siamo alla ricerca di un profilo di FB Director che possa guidare un rilevante progetto di sviluppo e valorizzazione dell'intera offerta Food Beverage.
/ppLa figura ricercata avrà la responsabilità di progettare, sviluppare e strutturare l'intero comparto Food Beverage, contribuendo in prima persona alla definizione della strategia e alla sua implementazione operativa.
/ph3Dettagli sul cliente /h3pLa struttura, caratterizzata da un'identità boutique e da un posizionamento orientato all'ospitalità di alto livello, desidera intraprendere un percorso di evoluzione della propria proposta gastronomica e dei servizi dedicati agli ospiti, con l'obiettivo di innalzare ulteriormente gli standard qualitativi e creare un'esperienza FB distintiva e coerente con il proprio posizionamento.
/ph3Descrizione /h3ulliDefinire e implementare la strategia Food Beverage della struttura, in linea con il posizionamento e gli obiettivi di sviluppo dell'hotel.
/liliProgettare e sviluppare l'offerta gastronomica, ampliando i servizi e introducendo nuove opportunità di business, anche attraverso lo sviluppo del servizio dinner.
/liliDefinire concept, standard di servizio e guest experience, garantendo un elevato livello di qualità e personalizzazione.
/liliOrganizzare e strutturare i reparti FB, definendo processi operativi, procedure e modalità di coordinamento.
/liliSelezionare, formare e sviluppare il team,
promuovendo una cultura orientata all'eccellenza del servizio.
/liliSupervisionare la gestione economica del dipartimento, monitorando budget, ricavi, costi e marginalità.
/liliIndividuare opportunità di sviluppo e collaborazioni strategiche con realtà gastronomiche e partner del territorio.
/liliLavorare in stretta sinergia con la Direzione Generale e gli altri reparti dell'hotel per garantire un'esperienza integrata e di alto livello.
/li /ulh3Profilo del Candidato /h3ulliEsperienza consolidata in ruoli di responsabilità Food Beverage all'interno di strutture alberghiere di alto profilo.
/liliComprovata esperienza nello sviluppo e nell'organizzazione di reparti FB, preferibilmente in contesti caratterizzati da progetti di apertura, rilancio o riposizionamento.
/liliSolida conoscenza delle dinamiche operative e gestionali dei diversi outlet FB.
/liliCompetenze nella gestione economica del dipartimento e nell'ottimizzazione dei risultati.
/liliLeadership, visione strategica e capacità di costruire e motivare team.
/liliForte orientamento alla qualità, attenzione al dettaglio e sensibilità verso le nuove tendenze della ristorazione e dell'ospitalità luxury.
/liliOttima conoscenza della lingua inglese.
/li /ulh3offerta di lavoro /h3ulliContratto a tempo indeterminato.
/liliRetribuzione annua lorda compresa tra € ****** e € ******.
/li /ul #J-*****-Ljbffr
/ppLa figura ricercata avrà la responsabilità di progettare, sviluppare e strutturare l'intero comparto Food Beverage, contribuendo in prima persona alla definizione della strategia e alla sua implementazione operativa.
/ph3Dettagli sul cliente /h3pLa struttura, caratterizzata da un'identità boutique e da un posizionamento orientato all'ospitalità di alto livello, desidera intraprendere un percorso di evoluzione della propria proposta gastronomica e dei servizi dedicati agli ospiti, con l'obiettivo di innalzare ulteriormente gli standard qualitativi e creare un'esperienza FB distintiva e coerente con il proprio posizionamento.
/ph3Descrizione /h3ulliDefinire e implementare la strategia Food Beverage della struttura, in linea con il posizionamento e gli obiettivi di sviluppo dell'hotel.
/liliProgettare e sviluppare l'offerta gastronomica, ampliando i servizi e introducendo nuove opportunità di business, anche attraverso lo sviluppo del servizio dinner.
/liliDefinire concept, standard di servizio e guest experience, garantendo un elevato livello di qualità e personalizzazione.
/liliOrganizzare e strutturare i reparti FB, definendo processi operativi, procedure e modalità di coordinamento.
/liliSelezionare, formare e sviluppare il team,
promuovendo una cultura orientata all'eccellenza del servizio.
/liliSupervisionare la gestione economica del dipartimento, monitorando budget, ricavi, costi e marginalità.
/liliIndividuare opportunità di sviluppo e collaborazioni strategiche con realtà gastronomiche e partner del territorio.
/liliLavorare in stretta sinergia con la Direzione Generale e gli altri reparti dell'hotel per garantire un'esperienza integrata e di alto livello.
/li /ulh3Profilo del Candidato /h3ulliEsperienza consolidata in ruoli di responsabilità Food Beverage all'interno di strutture alberghiere di alto profilo.
/liliComprovata esperienza nello sviluppo e nell'organizzazione di reparti FB, preferibilmente in contesti caratterizzati da progetti di apertura, rilancio o riposizionamento.
/liliSolida conoscenza delle dinamiche operative e gestionali dei diversi outlet FB.
/liliCompetenze nella gestione economica del dipartimento e nell'ottimizzazione dei risultati.
/liliLeadership, visione strategica e capacità di costruire e motivare team.
/liliForte orientamento alla qualità, attenzione al dettaglio e sensibilità verso le nuove tendenze della ristorazione e dell'ospitalità luxury.
/liliOttima conoscenza della lingua inglese.
/li /ulh3offerta di lavoro /h3ulliContratto a tempo indeterminato.
/liliRetribuzione annua lorda compresa tra € ****** e € ******.
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