F&b manager per hotl 5 stelle lusso
Per prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle lusso situata a Bari, ricerchiamo un/una Maître Sommelier con competenze di Food & Beverage Management, da inserire all'interno del team dedicato alla ristorazione.
La risorsa avrà un ruolo di responsabilità nella gestione e nel coordinamento del servizio di sala e delle attività Food & Beverage, occupandosi dell'organizzazione del personale, della gestione degli ordini e degli approvvigionamenti, nonché della valorizzazione dell'offerta enogastronomica della struttura.
Principali mansioni:- Coordinare e supervisionare il servizio di sala, garantendo elevati standard di accoglienza e qualità;- Organizzare e gestire il personale di sala, pianificando turni, attività e carichi di lavoro;- Accogliere e assistere gli ospiti, assicurando un'esperienza di ristorazione di alto livello;- Curare la carta dei vini e consigliare abbinamenti enogastronomici adeguati alle proposte del ristorante;- Gestire gli ordini, gli approvvigionamenti e i rapporti con i fornitori;- Monitorare le giacenze e le scorte di magazzino;- Supervisionare la gestione economica del reparto Food & Beverage, monitorando costi, consumi e marginalità;- Collaborare alla definizione e al miglioramento dell'offerta ristorativa;- Garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali.
Requisiti richiesti:- Esperienza consolidata come Maître, Sommelier o F&B; Manager,
preferibilmente presso hotel di fascia alta o strutture di lusso;- Ottima conoscenza del settore enologico e capacità di proporre abbinamenti cibo-vino;- Competenze nella gestione degli ordini, degli approvvigionamenti e delle scorte;- Esperienza nel coordinamento e nella gestione del personale di sala;- Conoscenze di gestione economica del reparto Food & Beverage;- Spiccate capacità organizzative, gestionali e relazionali;- Orientamento al cliente, cura dei dettagli e capacità di problem solving;- Buona conoscenza della lingua inglese, preferibilmente a livello professionale.
Si offre:- Assunzione diretta in azienda;- CCNL Turismo – Pubblici Esercizi;- Inquadramento dal 3° al 6° livello, con possibilità di valutare un livello superiore per candidati particolarmente qualificati;- Retribuzione netta mensile indicativa compresa tra 1.500 € e 2.300 €;- Orario di lavoro flessibile, su turnazioni mattutini e pomeridiani, con possibile articolazione spezzata, 6 giorni su 7.
Sede di lavoro: Bari.SGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari opportunità di impiego ed è orientata verso la diversità e l'inclusione sul luogo di lavoro.
Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno.#centrosud
La risorsa avrà un ruolo di responsabilità nella gestione e nel coordinamento del servizio di sala e delle attività Food & Beverage, occupandosi dell'organizzazione del personale, della gestione degli ordini e degli approvvigionamenti, nonché della valorizzazione dell'offerta enogastronomica della struttura.
Principali mansioni:- Coordinare e supervisionare il servizio di sala, garantendo elevati standard di accoglienza e qualità;- Organizzare e gestire il personale di sala, pianificando turni, attività e carichi di lavoro;- Accogliere e assistere gli ospiti, assicurando un'esperienza di ristorazione di alto livello;- Curare la carta dei vini e consigliare abbinamenti enogastronomici adeguati alle proposte del ristorante;- Gestire gli ordini, gli approvvigionamenti e i rapporti con i fornitori;- Monitorare le giacenze e le scorte di magazzino;- Supervisionare la gestione economica del reparto Food & Beverage, monitorando costi, consumi e marginalità;- Collaborare alla definizione e al miglioramento dell'offerta ristorativa;- Garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali.
Requisiti richiesti:- Esperienza consolidata come Maître, Sommelier o F&B; Manager,
preferibilmente presso hotel di fascia alta o strutture di lusso;- Ottima conoscenza del settore enologico e capacità di proporre abbinamenti cibo-vino;- Competenze nella gestione degli ordini, degli approvvigionamenti e delle scorte;- Esperienza nel coordinamento e nella gestione del personale di sala;- Conoscenze di gestione economica del reparto Food & Beverage;- Spiccate capacità organizzative, gestionali e relazionali;- Orientamento al cliente, cura dei dettagli e capacità di problem solving;- Buona conoscenza della lingua inglese, preferibilmente a livello professionale.
Si offre:- Assunzione diretta in azienda;- CCNL Turismo – Pubblici Esercizi;- Inquadramento dal 3° al 6° livello, con possibilità di valutare un livello superiore per candidati particolarmente qualificati;- Retribuzione netta mensile indicativa compresa tra 1.500 € e 2.300 €;- Orario di lavoro flessibile, su turnazioni mattutini e pomeridiani, con possibile articolazione spezzata, 6 giorni su 7.
Sede di lavoro: Bari.SGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari opportunità di impiego ed è orientata verso la diversità e l'inclusione sul luogo di lavoro.
Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno.#centrosud