F&B MANAGER PER HOTL 5 STELLE LUSSO
Humangest S.p.A. Per prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle lusso situata a Bari, ricerchiamo un/una Maître Sommelier con competenze di Food & Beverage Management, da inserire all'interno del team dedicato alla ristorazione. La risorsa avrà un ruolo di responsabilità nella gestione e nel coordinamento del servizio di sala e delle attività Food & Beverage, occupandosi dell'organizzazione del personale, della gestione degli ordini e degli approvvigionamenti, nonché della valorizzazione dell'offerta enogastronomica della struttura. Principali mansioni: - Coordinare e supervisionare il servizio di sala, garantendo elevati standard di accoglienza e qualità; - Organizzare e gestire il personale di sala, pianificando turni, attività e carichi di lavoro; - Accogliere e assistere gli ospiti, assicurando un'esperienza di ristorazione di alto livello; - Curare la carta dei vini e consigliare abbinamenti enogastronomici adeguati alle proposte del ristorante; - Gestire gli ordini, gli approvvigionamenti e i rapporti con i fornitori; - Monitorare le giacenze e le scorte di magazzino; - Supervisionare la gestione economica del reparto Food & Beverage, monitorando costi, consumi e marginalità; - Collaborare alla definizione e al miglioramento dell'offerta ristorativa; - Garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali. Requisiti richiesti: - Esperienza consolidata come Maître, Sommelier o F&B; Manager,
preferibilmente presso hotel di fascia alta o strutture di lusso; - Ottima conoscenza del settore enologico e capacità di proporre abbinamenti cibo-vino; - Competenze nella gestione degli ordini, degli approvvigionamenti e delle scorte; - Esperienza nel coordinamento e nella gestione del personale di sala; - Conoscenze di gestione economica del reparto Food & Beverage; - Spiccate capacità organizzative, gestionali e relazionali; - Orientamento al cliente, cura dei dettagli e capacità di problem solving; - Buona conoscenza della lingua inglese, preferibilmente a livello professionale. Si offre: - Assunzione diretta in azienda; - CCNL Turismo – Pubblici Esercizi; - Inquadramento dal 3° al 6° livello, con possibilità di valutare un livello superiore per candidati particolarmente qualificati; - Retribuzione netta mensile indicativa compresa tra 1.500 € e 2.300 €; - Orario di lavoro flessibile, su turni mattutini e pomeridiani, con possibile articolazione spezzata, 6 giorni su 7. Sede di lavoro: Bari. SGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari occasione di impiego ed è orientata verso la diversità e l'inclusione sul luogo di lavoro. Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno. #centrosud Settore: Hospitality / Tourism / Travel Ruolo: Food and Beverage / Hospitality Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato
preferibilmente presso hotel di fascia alta o strutture di lusso; - Ottima conoscenza del settore enologico e capacità di proporre abbinamenti cibo-vino; - Competenze nella gestione degli ordini, degli approvvigionamenti e delle scorte; - Esperienza nel coordinamento e nella gestione del personale di sala; - Conoscenze di gestione economica del reparto Food & Beverage; - Spiccate capacità organizzative, gestionali e relazionali; - Orientamento al cliente, cura dei dettagli e capacità di problem solving; - Buona conoscenza della lingua inglese, preferibilmente a livello professionale. Si offre: - Assunzione diretta in azienda; - CCNL Turismo – Pubblici Esercizi; - Inquadramento dal 3° al 6° livello, con possibilità di valutare un livello superiore per candidati particolarmente qualificati; - Retribuzione netta mensile indicativa compresa tra 1.500 € e 2.300 €; - Orario di lavoro flessibile, su turni mattutini e pomeridiani, con possibile articolazione spezzata, 6 giorni su 7. Sede di lavoro: Bari. SGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari occasione di impiego ed è orientata verso la diversità e l'inclusione sul luogo di lavoro. Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno. #centrosud Settore: Hospitality / Tourism / Travel Ruolo: Food and Beverage / Hospitality Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato