F&B Director - Luxury Hospitality
Categoria: Leisure, Travel & Tourism
Luogo di lavoro: Messina e provincia
Per una prestigiosa struttura alberghiera situata a Taormina, siamo alla ricerca di un profilo di F&B; Director che possa guidare un importante progetto di sviluppo e valorizzazione dell'intera offerta Food & Beverage.
La figura ricercata avrà la responsabilità di progettare, sviluppare e strutturare l'intero comparto Food & Beverage, contribuendo in prima persona alla definizione della strategia e alla sua implementazione operativa.
- -Definire e implementare la strategia Food & Beverage della struttura, in linea con il posizionamento e gli obiettivi di sviluppo dell'hotel.
- -Progettare e sviluppare l'offerta gastronomica, ampliando i servizi e introducendo nuove opportunità di business, anche attraverso lo sviluppo del servizio dinner.
- -Definire concept, standard di servizio e guest experience, garantendo un elevato livello di qualità e personalizzazione.
- -Organizzare e strutturare i reparti F&B;, definendo processi operativi, procedure e modalità di coordinamento.
- -Selezionare, formare e sviluppare il team, promuovendo una cultura orientata all'eccellenza del servizio.
- -Supervisionare la gestione economica del dipartimento,
monitorando budget, ricavi, costi e marginalità.
- -Individuare possibilità di sviluppo e collaborazioni strategiche con realtà gastronomiche e partner del territorio.
- -Lavorare in stretta sinergia con la Direzione Generale e gli altri reparti dell'hotel per garantire un'esperienza integrata e di alto livello.
Requisiti:
- -Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità Food & Beverage all'interno di strutture alberghiere di alto profilo.
- -Comprovata esperienza nello sviluppo e nell'organizzazione di reparti F&B;, preferibilmente in contesti caratterizzati da progetti di apertura, rilancio o riposizionamento.
- -Solida conoscenza delle dinamiche operative e gestionali dei diversi outlet F&B.;
- -Competenze nella gestione economica del dipartimento e nell'ottimizzazione dei risultati.
- -Leadership, visione strategica e capacità di costruire e motivare team.
- -Forte orientamento alla qualità, attenzione al dettaglio e sensibilità verso le nuove tendenze della ristorazione e dell'ospitalità luxury.
- -Ottima conoscenza della lingua inglese.
#J-18808-Ljbffr
Luogo di lavoro: Messina e provincia
Per una prestigiosa struttura alberghiera situata a Taormina, siamo alla ricerca di un profilo di F&B; Director che possa guidare un importante progetto di sviluppo e valorizzazione dell'intera offerta Food & Beverage.
La figura ricercata avrà la responsabilità di progettare, sviluppare e strutturare l'intero comparto Food & Beverage, contribuendo in prima persona alla definizione della strategia e alla sua implementazione operativa.
- -Definire e implementare la strategia Food & Beverage della struttura, in linea con il posizionamento e gli obiettivi di sviluppo dell'hotel.
- -Progettare e sviluppare l'offerta gastronomica, ampliando i servizi e introducendo nuove opportunità di business, anche attraverso lo sviluppo del servizio dinner.
- -Definire concept, standard di servizio e guest experience, garantendo un elevato livello di qualità e personalizzazione.
- -Organizzare e strutturare i reparti F&B;, definendo processi operativi, procedure e modalità di coordinamento.
- -Selezionare, formare e sviluppare il team, promuovendo una cultura orientata all'eccellenza del servizio.
- -Supervisionare la gestione economica del dipartimento,
monitorando budget, ricavi, costi e marginalità.
- -Individuare possibilità di sviluppo e collaborazioni strategiche con realtà gastronomiche e partner del territorio.
- -Lavorare in stretta sinergia con la Direzione Generale e gli altri reparti dell'hotel per garantire un'esperienza integrata e di alto livello.
Requisiti:
- -Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità Food & Beverage all'interno di strutture alberghiere di alto profilo.
- -Comprovata esperienza nello sviluppo e nell'organizzazione di reparti F&B;, preferibilmente in contesti caratterizzati da progetti di apertura, rilancio o riposizionamento.
- -Solida conoscenza delle dinamiche operative e gestionali dei diversi outlet F&B.;
- -Competenze nella gestione economica del dipartimento e nell'ottimizzazione dei risultati.
- -Leadership, visione strategica e capacità di costruire e motivare team.
- -Forte orientamento alla qualità, attenzione al dettaglio e sensibilità verso le nuove tendenze della ristorazione e dell'ospitalità luxury.
- -Ottima conoscenza della lingua inglese.
#J-18808-Ljbffr