F&b manager per hotl 5 stelle lusso
Per prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle lusso situata a Bari, ricerchiamo un/una Maître Sommelier con competenze di Food & Beverage Management , da inserire all'interno del team dedicato alla ristorazione.
La risorsa avrà un ruolo di responsabilità nella gestione e nel coordinamento del servizio di sala e delle attività Food & Beverage, occupandosi dell'organizzazione del personale, della gestione degli ordini e degli approvvigionamenti, nonché della valorizzazione dell'offerta enogastronomica della struttura.
Principali mansioni:
Coordinare e supervisionare il servizio di sala, garantendo elevati standard di accoglienza e qualità;
Organizzare e gestire il personale di sala, pianificando turni, attività e carichi di lavoro;
Accogliere e assistere gli ospiti, assicurando un'esperienza di ristorazione di alto livello;
Curare la carta dei vini e consigliare abbinamenti enogastronomici adeguati alle proposte del ristorante;
Gestire gli ordini, gli approvvigionamenti e i rapporti con i fornitori;
Monitorare le giacenze e le scorte di magazzino;
Supervisionare la gestione economica del reparto Food & Beverage, monitorando costi, consumi e marginalità;
Collaborare alla definizione e al miglioramento dell'offerta ristorativa;
Garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali.
Requisiti richiesti:
Esperienza consolidata come Maître, Sommelier o F&B; Manager, preferibilmente presso hotel di fascia alta o strutture di lusso;
Ottima conoscenza del settore enologico e capacità di proporre abbinamenti cibo-vino;
Competenze nella gestione degli ordini,
degli approvvigionamenti e delle scorte;
Esperienza nel coordinamento e nella gestione del personale di sala;
Conoscenze di gestione economica del reparto Food & Beverage;
Spiccate capacità organizzative, gestionali e relazionali;
Orientamento al cliente, cura dei dettagli e capacità di problem solving;
Buona conoscenza della lingua inglese, preferibilmente a livello professionale.
Si offre:
Assunzione diretta in azienda;
CCNL Turismo – Pubblici Esercizi;
Inquadramento dal 3° al 6° livello, con possibilità di valutare un livello superiore per candidati particolarmente qualificati;
Retribuzione netta mensile indicativa compresa tra 1.500 € e 2.300 €;
Orario di lavoro flessibile, su turni mattutini e pomeridiani, con possibile articolazione spezzata, 6 giorni su 7.
Sede di lavoro:
Bari.
SGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari opportunità di impiego ed è orientata verso la diversità e l'inclusione sul luogo di lavoro. Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno.
#centrosud
Settore: Hospitality/Turismo/Viaggi
Ruolo: Ristorazione/Hospitality
CCNL applicato: TURISMO CIFA
Salario mensile lordo: EUR 2000 - EUR 2800
Tipo di occupazione: Tempo determinato
Inquadramento: Impiegato
La risorsa avrà un ruolo di responsabilità nella gestione e nel coordinamento del servizio di sala e delle attività Food & Beverage, occupandosi dell'organizzazione del personale, della gestione degli ordini e degli approvvigionamenti, nonché della valorizzazione dell'offerta enogastronomica della struttura.
Principali mansioni:
Coordinare e supervisionare il servizio di sala, garantendo elevati standard di accoglienza e qualità;
Organizzare e gestire il personale di sala, pianificando turni, attività e carichi di lavoro;
Accogliere e assistere gli ospiti, assicurando un'esperienza di ristorazione di alto livello;
Curare la carta dei vini e consigliare abbinamenti enogastronomici adeguati alle proposte del ristorante;
Gestire gli ordini, gli approvvigionamenti e i rapporti con i fornitori;
Monitorare le giacenze e le scorte di magazzino;
Supervisionare la gestione economica del reparto Food & Beverage, monitorando costi, consumi e marginalità;
Collaborare alla definizione e al miglioramento dell'offerta ristorativa;
Garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali.
Requisiti richiesti:
Esperienza consolidata come Maître, Sommelier o F&B; Manager, preferibilmente presso hotel di fascia alta o strutture di lusso;
Ottima conoscenza del settore enologico e capacità di proporre abbinamenti cibo-vino;
Competenze nella gestione degli ordini,
degli approvvigionamenti e delle scorte;
Esperienza nel coordinamento e nella gestione del personale di sala;
Conoscenze di gestione economica del reparto Food & Beverage;
Spiccate capacità organizzative, gestionali e relazionali;
Orientamento al cliente, cura dei dettagli e capacità di problem solving;
Buona conoscenza della lingua inglese, preferibilmente a livello professionale.
Si offre:
Assunzione diretta in azienda;
CCNL Turismo – Pubblici Esercizi;
Inquadramento dal 3° al 6° livello, con possibilità di valutare un livello superiore per candidati particolarmente qualificati;
Retribuzione netta mensile indicativa compresa tra 1.500 € e 2.300 €;
Orario di lavoro flessibile, su turni mattutini e pomeridiani, con possibile articolazione spezzata, 6 giorni su 7.
Sede di lavoro:
Bari.
SGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari opportunità di impiego ed è orientata verso la diversità e l'inclusione sul luogo di lavoro. Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno.
#centrosud
Settore: Hospitality/Turismo/Viaggi
Ruolo: Ristorazione/Hospitality
CCNL applicato: TURISMO CIFA
Salario mensile lordo: EUR 2000 - EUR 2800
Tipo di occupazione: Tempo determinato
Inquadramento: Impiegato