Cuoco capo partita
Bluserena Hotels & Resorts. La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale. Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA. Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea. Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti. Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano. Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo. È grazie a tutto questo, all’impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell’autentica ospitalità italiana. Si ricercano: – Cuoco capo partita ( Napoli, Catania, Cagliari, Bari, Cosenza, Matera ) Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Cuoco Capo Partita (m/f/d) disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2027 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti. Figure ricercate per: Matera, Cosenza, Bari, Cagliari, Catania, Napoli Area di responsabilità A seconda del grado di esperienza e responsabilità, la risorsa si occuperà di: – Supervisionare e gestire la preparazione,
la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef – Essere responsabile della propria area di competenza – Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità – Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni – Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte – Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite – Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavoro – Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP) – Garantire gli standard aziendali Conoscenze specifiche e formazione – Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti) – Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione – Precisione, velocità e attenzione al dettaglio – Ottima manualità e capacità organizzative – Serietà, professionalità, affidabilità – Predisposizione al lavoro di squadra – Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving – Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente competente che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio – Ottimo standing – Conoscenza norme HACCP e sicurezza – Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva – La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale Fascia retributiva in linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE 2023/970: CCNL Turismo Federalberghi; Livello: 1°; RAL € 29.185,94 – € 32.305,42 Inviare cv al link nei ” riferimenti per candidarti”.
la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef – Essere responsabile della propria area di competenza – Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità – Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni – Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte – Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite – Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavoro – Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP) – Garantire gli standard aziendali Conoscenze specifiche e formazione – Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti) – Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione – Precisione, velocità e attenzione al dettaglio – Ottima manualità e capacità organizzative – Serietà, professionalità, affidabilità – Predisposizione al lavoro di squadra – Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving – Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente competente che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio – Ottimo standing – Conoscenza norme HACCP e sicurezza – Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva – La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale Fascia retributiva in linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE 2023/970: CCNL Turismo Federalberghi; Livello: 1°; RAL € 29.185,94 – € 32.305,42 Inviare cv al link nei ” riferimenti per candidarti”.