Economo / Purchasing Manager
Bluserena Hotels & Resorts. La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale. Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA. Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea. Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti. Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano. Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo. È grazie a tutto questo, all’impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell’autentica ospitalità italiana. Si ricercano: – Economo / Purchasing Manager ( Matera, Cosenza, Bari, Cagliari, Catania, Napoli) Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Economo/Purchasing Manager (m/f/d) disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2027 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti. Figure ricercate per: Matera, Cosenza, Bari, Cagliari, Catania, Napoli Area di responsabilità – Gestire gli approvvigionamenti, la conservazione dei beni e il coordinamento per la distribuzione delle derrate alimentari e dei beni di consumo ai reparti – Determinare il fabbisogno,
controllando le giacenze di magazzino – Mantenere i contatti con i fornitori, provvedere agli acquisti e redigere gli ordini – Registrare le fatture e aggiornare il gestionale, inserendo le bolle e i DDT relativi alle merci ricevute – Verificare la merce al momento della ricezione – Garantire lo stoccaggio delle merci in quantità idonea alla copertura dei consumi e verificare regolarmente gli inventari – Garantire l’ordine, la pulizia e l’igiene dei magazzini e delle celle – Elaborare statistiche e monitorare i consumi dei vari reparti – Collaborare con lo chef per il monitoraggio e l’analisi della media pasto – Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP) – Garantire gli standard aziendali Conoscenze specifiche e formazione – Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort) – Ottima preparazione merceologica con particolare riferimento alle derrate alimentari – Ottime doti negoziali, organizzative e analitiche – Conoscenza dei reparti alberghieri e degli standard qualitativi dei servizi – Dimestichezza nell’utilizzo del software gestione economato – Conoscenza di Sap preferenziale e Pacchetto Office – Buone doti relazionali, flessibilità e robusto motivazione – Conoscenza norme HACCP e sicurezza – Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale. Fascia retributiva in linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE 2023/970: CCNL Turismo Federalberghi; Livello: 1°; RAL € 29.185,94
- € 32.305,42. Inviare cv al link nei ” riferimenti per candidarti”.
controllando le giacenze di magazzino – Mantenere i contatti con i fornitori, provvedere agli acquisti e redigere gli ordini – Registrare le fatture e aggiornare il gestionale, inserendo le bolle e i DDT relativi alle merci ricevute – Verificare la merce al momento della ricezione – Garantire lo stoccaggio delle merci in quantità idonea alla copertura dei consumi e verificare regolarmente gli inventari – Garantire l’ordine, la pulizia e l’igiene dei magazzini e delle celle – Elaborare statistiche e monitorare i consumi dei vari reparti – Collaborare con lo chef per il monitoraggio e l’analisi della media pasto – Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP) – Garantire gli standard aziendali Conoscenze specifiche e formazione – Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort) – Ottima preparazione merceologica con particolare riferimento alle derrate alimentari – Ottime doti negoziali, organizzative e analitiche – Conoscenza dei reparti alberghieri e degli standard qualitativi dei servizi – Dimestichezza nell’utilizzo del software gestione economato – Conoscenza di Sap preferenziale e Pacchetto Office – Buone doti relazionali, flessibilità e robusto motivazione – Conoscenza norme HACCP e sicurezza – Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale. Fascia retributiva in linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE 2023/970: CCNL Turismo Federalberghi; Livello: 1°; RAL € 29.185,94
- € 32.305,42. Inviare cv al link nei ” riferimenti per candidarti”.