F&b Director
Overview
In questa posizione guiderai la strategia Food & Beverage di una struttura boutique di alto livello, allineata al posizionamento dell'hotel. Collaborerai strettamente con la Direzione per elevare l'offerta gastronomica, definire standards e guest experience e supervisionare i reparti F& B. Porterai avanti progetti di sviluppo, rilancio o riposizionamento, con attenzione a qualità, servizio e personalizzazione. Un ruolo chiave per creare un'esperienza F& B distintiva e coerente con l'identità dell'hotel.
Retribuzione / Benefits tempo indeterminato
retribuzione annuale lorda competitiva
possibilità di alloggio Responsabilità Definire e implementare la strategia F& B in linea con gli obiettivi dell'hotel
Progettare e sviluppare l'offerta gastronomica e ampliarne i servizi
Definire concept, standard di servizio e guest experience
Organizzare e strutturare i reparti F& B con processi operativi e procedure
Selezionare, formare e sviluppare il team orientato all'eccellenza
Supervisionare la gestione economica del dipartimento (budget, ricavi, costi, marginalità)
Identificare opportunità di sviluppo e collaborazioni strategiche locali
Lavorare con la Direzione Generale e altri reparti per un'esperienza integrata Requisiti fondamentali Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità F& B in hotel di alto profilo
Esperienza nello sviluppo e organizzazione di reparti F& B, preferibilmente in opening, rilancio o riposizionamento
Conoscenza delle dinamiche operative e gestionali dei diversi outlet F& B
Gestione economica del dipartimento e ottimizzazione dei risultati
Leadership e capacità di creare e motivare team
Orientamento alla qualità, attenzione al dettaglio e sensibilità verso tendenze luxury
Ottima conoscenza della lingua inglese
Leadership
Visione strategica
Capacità di motivare e guidare il team
Gestione economica del dipartimento (budget, costi, ricavi)
Gestione e coordinamento dei reparti F& B
Conoscenza dei processi operativi delle varie outlet F& B
In questa posizione guiderai la strategia Food & Beverage di una struttura boutique di alto livello, allineata al posizionamento dell'hotel. Collaborerai strettamente con la Direzione per elevare l'offerta gastronomica, definire standards e guest experience e supervisionare i reparti F& B. Porterai avanti progetti di sviluppo, rilancio o riposizionamento, con attenzione a qualità, servizio e personalizzazione. Un ruolo chiave per creare un'esperienza F& B distintiva e coerente con l'identità dell'hotel.
Retribuzione / Benefits tempo indeterminato
retribuzione annuale lorda competitiva
possibilità di alloggio Responsabilità Definire e implementare la strategia F& B in linea con gli obiettivi dell'hotel
Progettare e sviluppare l'offerta gastronomica e ampliarne i servizi
Definire concept, standard di servizio e guest experience
Organizzare e strutturare i reparti F& B con processi operativi e procedure
Selezionare, formare e sviluppare il team orientato all'eccellenza
Supervisionare la gestione economica del dipartimento (budget, ricavi, costi, marginalità)
Identificare opportunità di sviluppo e collaborazioni strategiche locali
Lavorare con la Direzione Generale e altri reparti per un'esperienza integrata Requisiti fondamentali Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità F& B in hotel di alto profilo
Esperienza nello sviluppo e organizzazione di reparti F& B, preferibilmente in opening, rilancio o riposizionamento
Conoscenza delle dinamiche operative e gestionali dei diversi outlet F& B
Gestione economica del dipartimento e ottimizzazione dei risultati
Leadership e capacità di creare e motivare team
Orientamento alla qualità, attenzione al dettaglio e sensibilità verso tendenze luxury
Ottima conoscenza della lingua inglese
Leadership
Visione strategica
Capacità di motivare e guidare il team
Gestione economica del dipartimento (budget, costi, ricavi)
Gestione e coordinamento dei reparti F& B
Conoscenza dei processi operativi delle varie outlet F& B