ADDETTO/A AL LABORATORIO ALIMENTARE
Cosa farai (Responsabilità):
* Lavorazione della carne: speziatura e preparazione delle materie prime secondo gli standard aziendali.
* Cottura e monitoraggio: Gestione e controllo dei processi di cottura (affumicatura, basse temperature, cotture lente).
* Confezionamento: Porzionamento, abbattimento termico e confezionamento dei prodotti pronti (sottovuoto o altre modalità).
* Sanificazione: Pulizia, riordino e igienizzazione dei macchinari e degli ambienti di lavoro nel rispetto delle norme HACCP. #J-18808-Ljbffr
* Lavorazione della carne: speziatura e preparazione delle materie prime secondo gli standard aziendali.
* Cottura e monitoraggio: Gestione e controllo dei processi di cottura (affumicatura, basse temperature, cotture lente).
* Confezionamento: Porzionamento, abbattimento termico e confezionamento dei prodotti pronti (sottovuoto o altre modalità).
* Sanificazione: Pulizia, riordino e igienizzazione dei macchinari e degli ambienti di lavoro nel rispetto delle norme HACCP. #J-18808-Ljbffr